Amerikāņu brokastis: sastāvdaļas un receptes
Amerikāņu brokastu vārds ir daudzveidība. Patiesībā ikviens, kurš vēlas pamēģināt pagatavot šo tradicionālo ASV maltīti mājās, var ļauties sastāvdaļu izvēlei un izvēlēties gan saldo, gan sāļo versiju, vai tieši abiem! Ideja par tik bagātīgām brokastīm aizsākās divdesmitā gadsimta sākumā, kad no rīta bija ierasts ēst iepriekšējā vakara pārpalikumus, kurus izdevās sātīt labu rīta daļu. ir izgudrotas daudzas receptes "amerikāņu brokastis, pamatojoties uz jēdzienu, ka brokastis ir dienas vissvarīgākā maltīte, un tāpēc tām ir jānodrošina pareizā enerģija, lai tās apmierinātu.
Pankūkas un olas ar garu amerikāņu kafiju un apelsīnu sulu ir neapšaubāmi varoņi, taču netrūkst grauzdiņu, bageļu, smalkmaizītes un vieglākas versijas ar jogurtu, graudaugiem un ogām. Īsāk sakot, sagatavot visu iespējamo -ēdiet brokastis. "Amerikāņi vienkārši sekojiet savai gaumei! Šajā rakstā jūs varat atklāt visus gardumus "amerikāņu brokastis un arī recepte pilnīgai. Bet vispirms šeit ir kļūdas, kuras nevajadzētu pieļaut brokastīs:
Pankūka
Pankūkas ir neapstrīdams amerikāņu brokastu karalis. Sagatavotas ar miltiem, olām, pienu un sviestu, tās var ēst gan saldas, gan sāļas. Klasiskākā un slavenākā kombinācija Amerikas Savienotajās Valstīs ir pankūkas ar kļavu sīrupu. virsū sviestu, bet tos var pasniegt arī ar ogām, banānu šķēlītēm un šokolādes mērci vai ar sāļām sastāvdaļām, piemēram, olām un speķi. Visbeidzot, pankūkas var daudzkārt interpretēt tradicionālo recepti: piemēram, daudzi amerikāņi mīl tos, kas izgatavoti ar šokolādes skaidiņām iekšpusē vai ar vieglāku un diētiskāku versiju, kuras pamatā ir aunazirņu milti vai sojas piens.
Skatīt arī
Ola
Kas attiecas uz angļu brokastīm, tad arī par "amerikāņu brokastis olām ir būtiska loma. Amerikāņi ir ideāli piemēroti lietošanai kopā ar pankūkām vai pasniegšanai uz grauzdiņiem vai pikanta smalkmaizītes, un viņiem patīk tos baudīt dažādās variācijās kopā ar jauku kafijas tasi un svaigi spiestu apelsīnu sulu. Šim nolūkam ir pieejamas daudzas receptes. slaveni ir:
- Olu kultenis: olu kultenis pannā, ko ēd vienkāršā veidā vai pievienojot citas sastāvdaļas, piemēram, kūpinātu lasi, sēnes vai Čedaras.
- Ceptas olas: ceptas olas.
- Olas Benedikts: olas, kas parasti ir ceptas, parasti pavada dažas šķēles kūpināta laša vai speķa un desas. Olandiešu mērce kā garšviela ir obligāta.
- Omlete: klasiskā omlete, kas bieži dekorēta ar dārzeņiem, sēnēm vai speķi.
Vafeles
Derīga alternatīva pankūkām ir vafeles. Tas ir salds vafeles, tradicionāls no Nīderlandes, bet tagad ir kļuvis par daļu nomerikāņu brokastis. Lai pagatavotu šos gardos desertus, tiek izmantotas tādas pašas sastāvdaļas kā pankūkām: milti, olas un sviests, pievienojot cukuru. Kad maisījums ir iegūts, to visu lej uz plīts. Amerikā vafeles parasti ēd vai ar kļavu sīrupu. vai šokolādes sīrupu, pēc tam dekorējot ar augļiem.
Donuts, smalkmaizītes un cepumi
Ja amerikāņu brokastīs netrūkst viena lieta, tās ir saldumi. Patiesībā darba dienās ir viegli redzēt, kā amerikāņi drūzmējas lielpilsētu ielās, piemēram, Ņujorkā vai Losandželosā, rokās turot kafiju. tipiska glāze papīra un salds, mazliet kā mēs itāļi ar kruasānu. Amerikas Savienotajās Valstīs priekšroka dodama virtuļiem, smalkmaizītēm un cepumiem. Virtuļi ir tipiski virtuļi, kas cepti un pēc tam glazēti visdažādākajos veidos un visdažādākajās krāsās: slavenākie ir tie, kas satur šokolādi, vaniļu vai zemenes, ar krāsainu cukuru.
Savukārt smalkmaizītes ir pūkainas kūkas, kas līdzīgas plūmju kūkai. Tāpat kā virtuļiem, arī smalkmaizītēm ir daudz variāciju, starp kurām izceļas šokolāde, mellenes, burkāni, kanēlis un pat pikantās ar šķiņķi un sieru. Visbeidzot, cepumi ir Amerikas slavenākie rijīgie cepumi, kas gatavoti no sviesta un šokolādes skaidiņām, lieliski piemēroti iegremdēšanai kafijā!
Bagelis un franču grauzdiņš
Bageles ir pikantas maizes maizītes, kuras pārgriež uz pusēm un pilda ar smērējamu sieru un kūpinātu lasi vai ar šķiņķi un dārzeņiem, vai saldajā variantā - ar sviestu un ievārījumu vai ar tradicionālu zemesriekstu sviestu. Tā vietā tās ir franču grauzdiņi. maizi vispirms iemērc olā un pēc tam apcep. Amerikāņi viņus mīl gan saldajā versijā, ar kļavu sīrupu un augļiem, gan pikantajā versijā, pasniedzot ar olām un pat speķi.
Karstie un aukstie dzērieni
Gan sāļo, gan saldo brokastu gadījumā dzērieni, kas tiek pievienoti šai maltītei, ir šādi:
- Amerikāņu kafija: slavenākā no Amerikas Savienotajām Valstīm, ko iegūst, ielejot verdošu ūdeni kafijā caur filtru.
- Svaigi spiesta apelsīnu sula vai sula
- ābolu sula
- Kapučīno
- Auksts piens
- Latte macchiato: šo dzērienu Amerikā vienkārši sauc par "Latte".
Tradicionālās amerikāņu brokastis
Atšķirībā no angļu brokastīm, "amerikāņu brokastis tas ietver divu garšu - salda un sāļa - apvienošanos. Tā ir bagātīga un bagātīga maltīte, un nav pārsteidzoši, ka tā tiek uzskatīta par dienas svarīgāko. Tomēr pilna un tradicionāla amerikāņu brokastu recepte parasti netiek gatavota darba dienās, bet nedēļas nogalēs, kad jūs varat baudīt visu ēdienu mierīgi un mierīgi savās mājās. Ja gadās to izmēģināt viesnīcā vai vēlaties to pagatavot mājās, tad nevar palaist garām klasiskās pankūkas ar sīrupu . "kļava, olas - saplēstas vai ceptas -, speķis un hash brūns vai kartupeļu pankūkas, kas līdzīgas rostì. Ja vēlaties, pankūkas var aizstāt ar franču grauzdiņiem vai grauzdētu bageli.
Brokastu "vieglā" piezīme ir jogurts ar zemu tauku saturu, kas dekorēts ar graudaugiem un augļiem, ko amerikāņi sauc par "granolu". Tam visam jāpievieno kafija, stingri gara, un glāze sulas vai apelsīnu sulas. Bez tējas, kas ir rezervēta angļu brokastīm!