Intervija / Benedetta Parodi: "Virtuve? Tā ir kā mūzika"

autore Laura Frigerio

Viņa ir veiksmīga sieviete, tomēr saglabā savu vienkāršību un spontanitāti neskartu: tieši tāpēc itāļi viņu visvairāk mīl. Tagad Benedetta Parodi atgriežas grāmatnīcā kopā ar "Tas ir gatavs! Ietaupiet vakariņas, izmantojot vairāk nekā 250 ātras un vienkāršas receptes. " (izdevējs Rizzoli), un, tikai pārmaiņām, apjoms gāja kā karstas kūkas. Bet tas vēl nav viss, jo, kamēr viņš raksta un gatavo ēdienu, viņš arī atrada laiku, lai saglabātu sleju par Corriere.it un novembra beigās viņš debitēs reālajā laikā ar talantu "Cep pie Itālijas".
Īsāk sakot, Benedetta patiešām ir pārsteigumu pilna sieviete, un viņa to mums parādīja arī mūsu intervijas laikā ...

"Tas ir gatavs!", Tava jaunā grāmata, uzreiz uzlēca Itālijas vislabāk pārdoto personu saraksta augšgalā. Kādu ietekmi tas atstāj uz jums?
Esmu pagodināts. Ir patīkami zināt, ka cilvēki joprojām vēlas saņemt padomu no manis. Katru gadu es cenšos dažādoties, lai piedāvātu kaut ko jaunu, un šoreiz es piedāvāju vairāk nekā 250 receptes, kuras var pagatavot īsā laikā, no 15 līdz 30 minūtēm. Un katrai receptei es arī fotografēju, lai jūs varētu redzēt rezultātu. Viss tika darīts pilnīgi mājīgā dimensijā.

Ziņkārība: kā izveidot grāmatu gadā ar visām saistībām?
Šobrīd esmu organizēts, man izdodas sadalīt darbu gada garumā un lēnām atrodu grāmatu gatavu.

Jūsu receptes ir vienas no visvairāk googlētajām receptēm. Vai, jūsuprāt, labāk ir iepazīties ar tīklu vai klasisku pavārgrāmatu?
Ja esat regulārs tīkla "biežākais", ir dabiski meklēt receptes tiešsaistē, un jāsaka, ka tur ir daudz interesantu ideju, bet, dodoties pie plīts, es dodu priekšroku grāmatai, jo tā ir ērtāk. Datora ienešana virtuvē nav labākais! Un es to saku pat tad, ja jau kādu laiku man ir sava sleja vietnē Corriere.it.

Jūs runājāt par idejām. Lai atrastu tik daudz receptes, jums jāatrod vairākas!
Ēdienu gatavošana ir kā mūzika: tā nekad nebeidzas. Dažādas piezīmju kombinācijas rada dažādas dziesmas, un tas pats attiecas uz sastāvdaļām.

Cik daudz ir mainījusies jūsu dzīve kopš virtuves ienākšanas?
Tas bija ievērojams lēciens no ziņām, kas ir aseptiska vide un kurā jūs bieži atrodat sliktas ziņas. Ar Vārīti un ēst Es atradu sev piemērotu dimensiju, tādu, kas ļāva man veidot citādas, tiešākas attiecības ar sabiedrību. No turienes es sapratu, ka tas ir mans ceļš, un izjust tik spēcīgu sabiedrības pieķeršanos patiešām ir skaisti, aizraujoši un atalgojot.

Tagad jūs gaida jauns TV izaicinājums, proti, “Bake Off” reālajā laikā. Vai tu esi gatavs?
Es teiktu, ka jā! Esmu laimīga, ka esmu ieradusies reālajā laikā, kur uzreiz biju mājās. Tad tas ir kanāls, kuram vienmēr esmu sekojis, jo tas ir pilns ar interesantām programmām, tām, kuras spēj salikt kopā TV mātes un meitas priekšā. Cepiet viņa mani redz pirmo reizi nevis pie plīts, bet gan kā saimniece, jo tas ir talantu šovs. Pēdējais žanrs, kas man patīk, jo tas parāda, ko cilvēki patiešām zina, kā rīkoties.

“Bake Off” ir talants, kura pamatā ir saldumi. Vai esat mantkārīgs? Kāds ir tavs mīļākais deserts?
Es mīlu saldumus, un mana "klasika" ir ābolu pīrāgs. Bet jāatzīst, ka no “Bake Off” receptēm ņemu daudz ideju un tāpēc sāku eksperimentēt.

Jūs gatavojat ideāli visiem itāļiem, bet vai jūsu ģimene no kulinārijas viedokļa jūtas kaut kā atstāta novārtā?
Nē, es daru visu, lai no tā izvairītos. Iedomājieties, ka arī virtuvē esmu ievietojis šīferi, kur mans vīrs un mani bērni var uzrakstīt ēdienu, ko viņi vēlētos, un es, tiklīdz esmu mājās, cenšos viņus iepriecināt!

Īsāk sakot, jūs patiešām esat daudzuzdevumu sieviete! Bet ko darīt, ja jums vajadzētu definēt sevi ar īpašības vārdu?
Vai zini? Es jūtos kā patiešām paveikta sieviete!