Diēta bez lipekļa: labākā izvēle ēdienkartei bez lipekļa
Neatkarīgi no tā, kāpēc meklējat informāciju par diētu bez lipekļa, ziniet, ka tas nenozīmē, ka vienmēr jāatsakās no labestības un garšas. Neatkarīgi no tā, vai atteikšanās no lipekļa ir obligāta izvēle vai nē, ir pieejamas bezglutēna receptes un ēdieni, kurus jūs patiešām nevarat palaist garām!
- · Kas ir lipeklis
- · Diēta bez lipekļa: no kā tā sastāv
- Kāpēc diēta bez lipekļa
- Celiakija un piesārņojums
- · Bez lipekļa kā moderna izvēle
- · Bez lipekļa svara zudumam
- · Zaudēt svaru, nesatur lipekli
Kas ir glutēns
Glutēns ir viela, kas atrodama daudzos graudaugos, piemēram, kviešos. Šajos graudaugos ir daži proteīni, piemēram, gliadīns, kas izraisa blakusparādības visiem celiakijas slimniekiem. Ir iespējams novērst lipekli, jo šis proteīns nav būtisks mūsu izdzīvošanai. Tiem, kas cieš no celiakijas, obligāti jāatsakās no lipekļa. Parasti mēs veicam diagnostikas testus, lai noteiktu tipiskus un atkārtotus traucējumus, piemēram, caureju, svara zudumu, pēkšņu svara zudumu, sāpes vēderā, krampjus un pat zarnu gļotādas bojājumus. Ja Jums rodas šie simptomi, lūdziet padomu savam ārstam!
Dažiem cilvēkiem šie traucējumi izpaužas ļoti vieglā veidā: šajā gadījumā tā nav celiakija, bet nepanes lipekli. Neiecietības gadījumā ēdamā lipekļa daudzums joprojām ir jāsamazina, taču daudzos gadījumos tā ir īslaicīga un bieži atgriezeniska parādība.
Skatīt arī
Diēta bez lipekļa: no kā tā sastāv
Mēs runājam par diētu, kurā tiek novērsti visi pārtikas produkti, kas satur lipekli: kvieši, rudzi, mieži, kamuts, iesals un visi produkti un milti, kas iegūti no šiem graudaugiem. Ir daudz dabiski sastopamu aizstājēju bez lipekļa, piemēram, kukurūza, rīsi, auzas, griķi, amarants un kvinoja, ar kuriem iespējams pagatavot vienlīdz labas, sagremojamas un veselīgas ceptas preces, makaronus un maizi. Savukārt tie, kas ēd pārtiku, kas nesatur lipekli, var brīvi ēst pākšaugus, augļus, žāvētus augļus, dārzeņus un dzīvnieku izcelsmes produktus, ja vien viņi pievērš uzmanību visiem gatavajiem ēdieniem un rūpīgi izlasa pārtikas produktu etiķetes!
Kāpēc diēta bez lipekļa
Cilvēkiem ar celiakiju diēta bez lipekļa ir vienīgā iespējamā diēta un vienīgais terapeitiskais līdzeklis. Tikai bezglutēna diēta ļauj vispirms regresēt un pēc tam izzust visus kaitinošos simptomus, kas rodas celiakijas slimniekam. Bet ir arī tādi, kuri, neskatoties uz to, ka viņiem nav diagnosticēta celiakija, izvēlas ēst makaronus un maizi, kas nesatur lipekli, lai gūtu labumu no dažām priekšrocībām svara zaudēšanas un lielākas pašsajūtas un vitalitātes ziņā.
Piemēram, sportistu, kuri spontāni atsakās no visa, kas satur lipekli, lai uzlabotu savu sniegumu, ir ļoti daudz, lai gan šādas diētas rezultāti sportā nav pamatoti ar noteiktiem vai acīmredzamiem datiem, un svara zudums nav attiecināms tikai uz atteikšanos. .
Daudzi veseli cilvēki, kuri spontāni ir atteikušies no lipekļa un ēd bez lipekļa makaronus un maizi, ziņo par mazāku vēdera uzpūšanos un zarnu un gremošanas uzlabošanos, kā arī par plašu labsajūtu, kas sniedz arī psiholoģisku labumu.
Celiakija un piesārņojums
Diēta bez lipekļa 95% gadījumu atrisina zarnu bojājumus un var slēpti uzlabot celiakijas slimnieka dzīvesveidu un veselības stāvokli. Tiem, kas slimo ar celiakiju, ir jāatsakās no lipekļa uz visiem laikiem, bet ne tāpēc, ka viņiem jāatsakās no uzaicinoša un garšīga uztura! Ir ļoti svarīgi atrast aizstājējus, kas var kompensēt lipekļa trūkumu un līdz tam patērētos produktus. Ēst labi celiakijas gadījumā ir svarīgi, jo bezglutēna diēta nenozīmē, ka jāsamierinās ar kaut ko mazāku par citiem. Protams, jābūt uzmanīgiem un celiakijas gadījumā ļoti uzmanīgi izlasiet pārtikas produktu etiķetes, parasti izvairoties no lietošanai gataviem pārtikas produktiem vai produktiem, kuriem draud piesārņojums.
Bez glutēna kā moderna izvēle
Kā mēs reizēm esam redzējuši, aiz izvēles atteikties no lipekļa slēpjas vairāk modes nekā patiesa medicīniska nepieciešamība. Tas notiek arī mūsu valstī, kur arvien vieglāk ir atrast restorānus un viesnīcas, kurās tiek piedāvāti bezglutēna pārtikas produkti, un zīmolus, kas piedāvā produktus bez lipekļa. Pārējā pasaulē diētu bez lipekļa jau slavē daudzas zvaigznes, piemēram, Gvineta Paltrova un Opra Vinfrija.Tomēr tā ne vienmēr ir veselīga izvēle, jo šādi rīkojoties, jūs, iespējams, nespējat diagnosticēt celiakiju, ja jums tā ir, vai arī varat kļūt jutīgi un attīstīties neiecietība. Pirms krasām izmaiņām diētā vienmēr konsultējieties ar ārstu vai uztura speciālistu!
Nesatur lipekli svara zaudēšanai
Tā ir kļūda uzskatīt, ka bez lipekļa obligāti nozīmē veselīgu un diētisku uzturu. Katrs produkts ir gadījums pats par sevi: piemēram, uzkodas var nesaturēt lipekli, bet tomēr būt ļoti treknas vai kaloriskas. Ir arī junk food bez lipekļa, un tā uzturvērtības un kaloriju vērtības ir līdzīgas tiem pašiem pārtikas produktiem bezglutēna versijā. Tāpēc detoksikācijas diētu vai kontrolētu diētu nevajadzētu jaukt ar diētu bez lipekļa, kas ne vienmēr ir piemērota svara zaudēšanai.
Skatīt arī: Detox pārtikas produkti: pārtikas produkti detoksikācijas diētai
Zaudēt svaru ar glutēnu
Ja jūs ievērojat bezglutēna diētu un vēlaties zaudēt svaru, vispirms jums jābūt uzmanīgam ar ēdamo ēdienu daudzumu un veidu. Ir daži labi ieradumi, kas var palīdzēt jums sasniegt šo mērķi, turpinot lasīt, jūs atklāsit dažus, kas ir ļoti svarīgi svara zaudēšanai. Vispirms vispirms ēdiet lielas brokastis un izvairieties no našķošanās visu rītu. Pārliecinieties, ka saņemat pareizo uzturvielu un vitamīnu daudzumu, koncentrējieties uz sezonas augļiem un jogurtu. Esiet piesardzīgs, pērkot bezglutēna pārtikas produktus, pārbaudiet cukura devas un kalorijas: vienmēr skatieties uztura tabulas un izvēlieties patiešām vieglus ēdienus! Pat šāda veida diētai mājās gatavoti maizes izstrādājumi būs veselīgāki un vieglāki, un galvenokārt jūs precīzi zināt, ko tie satur: privilēģija! Papildiniet diētu ar pākšaugiem un dārzeņiem, lai kompensētu šķiedrvielu trūkumu diētā bez lipekļa. Atcerieties, ka katrai diētai ir jāpievieno fiziskās aktivitātes. Visbeidzot, neaizmirstiet ik pa brīdim palutināt sevi par sasniegtajiem mērķiem: izmēģiniet savus spēkus gardos pašmāju saldumos, kas gatavoti no bezglutēna miltiem, lai laiku pa laikam sevi apbalvotu!
