Cigoriņu kafija: bioloģiskais dzēriens, kas iegūts no karstas grauzdētas cigoriņu saknes pulvera infūzijas
Cigoriņu kafija ir dzēriens, kas var piesaistīt jūsu zinātkāri: tā mums vēl ir maz zināma, bet visprasīgākās garšas jau novērtē tās īpašības. Tomēr, ja vēlaties atteikties no klasiskās kafijas, un cigoriņu kafija jūs pilnībā nepārliecina, jūs vienmēr varat patverties tējā. Noskatieties video, lai uzzinātu par dažādām tējas šķirnēm un veidiem un izvēlētos savu iecienītāko!
Cigoriņu kafija: kas tas ir un no kura auga tiek iegūts šis dzēriens
Lai iegūtu cigoriņu kafiju, ir nepieciešams pagatavot "grauzdētu cigoriņu sakņu pulvera infūziju augstā temperatūrā. Kad mēs runājam par cigoriņiem, mums tas ir jāprecizē, jo dabā ir ļoti dažādi veidi. Šī dzēriena pagatavošanai izmantotais ir autobuss. Lai gan šo dzērienu sauc par cigoriņu kafiju, tā patiesībā nav kafija, bet drīzāk dzēriens, kas pēc krāsas un nedaudz arī pēc garšas atgādina kafiju. Šī kafija tiek dzerta Amerikas Savienotajās Valstīs un ir raksturīga Ņūorleānas pilsētai Luiziānā. .
Lai gan Amerikā cigoriņu kafija ir tik plaši izplatīta, tā patiesībā dzimusi Eiropā, īpaši Francijā, deviņpadsmitajā gadsimtā, kad pēc Napoleona blokādes kafija pilnībā pazuda un francūžiem bija jāmeklē “tuvāks” aizstājējs: cigoriņu kafija . Pat tad, kad Francijā kafijas imports tika atsākts pilnā ātrumā, cigoriņu kafija turpināja dzert un novērtēt.
Savukārt Itālijā cigoriņu kafija tika dzerta galvenokārt pirmā un otrā pasaules kara laikā, kad kafija kļuva par luksusa preci, ko neviens nevarēja atļauties.
Šodien šī auga labvēlīgās un fitopterapiskās īpašības ir nedaudz pretrunīgas: daži ir pierādīti, citi ārsti un zinātnieki nedaudz nepiekrīt. Ir skaidrs, ka daudzi dzer šo dzērienu, kas parasti saucas cigoriņu kafiju tīras garšas un rūgtas garšas mīlestības dēļ, bet citi izmanto tās grauzdēto sakņu pulveri fitoterapeitiskos nolūkos.
Skatīt arī
Cigoriņu kafija: šī dabiskā dzēriena priekšrocības
Cigoriņu lapas un saknes satur svarīgas fitoterapeitiskās aktīvās sastāvdaļas, piemēram: seskviterpēna laktonus, ieskaitot polifenolus, flavonoīdus un inulīnu. Daudzām cigoriņos esošajām vielām ir aperitīvu īpašības, tas ir, tās palielina bada sajūtu. Tomēr cigoriņu kafijā esošās vielas veicina gremošanu un sadarbojas ar mūsu kuņģi kuņģa sulas ražošanā. Šķiet, ka šī kafija, kas, protams, tiek uzņemta mērenībā, tāpat kā visās lietās, uzlabo žults darbību un veicina aknu un nieru labsajūtu, jo tai piemīt diurētiskas un attīrošas īpašības, jo tā ir bagāta ar tik daudz ūdens.
Pateicoties inulīna klātbūtnei, cigoriņu kafija tiek izmantota, lai apkarotu aizcietējumus, kā arī kā probiotiķis.Tomēr ne visi ārsti piekrīt: piemēram, daži uzskata, ka smagas caurejas gadījumos probiotiskā iedarbība nedarbojas pareizi un jūs arī riskējat sarežģīt situācija. Ir daudzas cigoriņu kafijas īpašības, kas joprojām nav pietiekami zināmas, šķiet, ka tai izdodas arī cīnīties ar vēdera pietūkumu un vēdera uzpūšanos. Jebkurā gadījumā šis dzēriens ir jānobauda, bet labāk to neizmantot ļaunprātīgi: īpašu slimību vai nepanesamības gadījumā labāk vienmēr lūgt ārsta viedokli! Jebkurā gadījumā, ja vēlaties to izmēģināt, dodieties uz kādu no jūsu pilsētas bioloģiskajiem veikaliem vai iegādājieties to vietnē Amazon: cigoriņu kafija var šķist garšīga! Šis produkts ir ievietots praktiskos vakuumā iepakotos pulvera iepakojumos, kas ļauj ērti un jebkurā laikā pagatavot infūziju. Bioloģisko preču veikalos jūs atradīsit dažādus zīmolus un dažādas cenas, taču ar līdzīgu garšu: ļaujiet sevi ieteikt uzticamajā bioloģisko preču veikalā!
6 labi iemesli dzert cigoriņu kafiju un mīlēt cigoriņu saknes
Cigoriņu kafiju var dzert, jo jums patīk tās garša, vai arī to var izvēlēties kā augu izcelsmes līdzekli. Tāpat kā miežu kafija, cigoriņu kafija nesatur kofeīnu un ir organiska. Ja, piemēram, lietojat kafiju bez kofeīna, cigoriņu kafija varētu būt laba alternatīva. To var lietot arī pirms ēšanas, tai piemīt aperitīva īpašības un tā paaugstina izsalkuma sajūtu. tādēļ nomainiet daudzus bezalkoholiskos aperitīvus un gāzētos dzērienus ar cigoriņu kafiju. Grūtas gremošanas gadījumā tas var jums palīdzēt, jo tas ir kuņģa stimulējošs līdzeklis. Cigoriņu kafija attīra žults sulas, žultspūsli, aknas un nieres. Tas ir ļoti noderīgi, ja ir žultsakmeņi un parasti pēc ļoti lielas maltītes.Tas ir derīgs diurētisks līdzeklis un palielina urīna izdalīšanos: tādēļ tas palīdz samazināt ūdens aizturi un celulītu, uzlabojot ķermeņa diurēzi. Ne visi piekrīt diurētisko līdzekļu priekšrocībām, tāpēc daži ārsti saka, ka cigoriņu kafija var palīdzēt paaugstināt asinsspiedienu.
Cigoriņu kafija absorbē zarnu gāzes: tā samazina vēdera uzpūšanās sajūtu, pat nervu izcelsmes. Cigoriņi, kas bagāti ar polifenoliem, askorbīnskābi un C vitamīnu, ir arī labs antioksidants. Tomēr jāatceras, ka dažas cigoriņu kā augu īpašības karstās infūzijas dēļ tiek samazinātas.Kad cigoriņus lieto zāļu formā (grauzdēts pulveris), tiem var būt mazāks labvēlīgo vielu procentuālais daudzums.Cigoriņu kafiju bieži lieto sieviešu cistīta ārstēšanai: tas nav zinātnisks līdzeklis, bet drīzāk vecmāmiņas līdzeklis, kas ir nodots paaudzēm.
Ir arī dažas baumas, kas saistītas ar cigoriņu kafiju, bieži vien šim dzērienam tiek piedēvētas daudzas fitoterapeitiskas īpašības, kurām tam patiesībā nav, piemēram, ir pierādīts, ka tas nesamazina holesterīna līmeni, kā daudzi teica.
Cigoriņu kafijas dzeršana: cigoriņu saknes kontrindikācijas un blakusparādības
Attiecībā uz blakusparādībām pēc šīs kafijas dzeršanas netiek reģistrētas nekādas blakusparādības. Tomēr dažiem cilvēkiem ir alerģija pret cigoriņu augu, un viņiem noteikti nevajadzētu dzert šo kafiju vai lietot cigoriņus jebkurā citā veidā. Cigoriņu kafijas kontrindikācijas ir saistītas ar tās kuņģa stimulējošo iedarbību. Gastrīta un peptiskas čūlas gadījumā šo dzērienu labāk nelietot, jo tas arī varētu pastiprināt gastroezofageālo refluksu. Grūtniecības laikā tas varētu veicināt dzemdes kontrakcijas: vienmēr labāk to lietot mērenībā un lūgt ginekologam profilaktisku viedokli. Turklāt cigoriņu kafijas labvēlīgās īpašības, piemēram, spēja veicināt diurēzi dažiem cilvēkiem ar nopietniem minerālvielu trūkumiem, piemēram, kāliju un magniju, var izraisīt krampjus, nogurumu un enerģijas trūkumu.
Gatavosim cigoriņu kafiju kopā: vai jūs gatavojat pulveri ar cigoriņu sakni vai darāt to pats?
Jūs noteikti domājat: Kā garšo šī cigoriņu kafija? Cigoriņiem ir ļoti rūgta garša, kas ar grauzdēšanu, kas pakļauta saknei, ir ļoti tuvu tradicionālajai kafijai, un tā ir alternatīva, jo īpaši tiem cilvēkiem, kuri dod priekšroku dzert kafiju bez kofeīna, bet kam nepatīk ķīmiskais process, kuram pakļauts kofeīns kafijas pulveris. Sāksim ar to, ka bioloģisko cigoriņu ir diezgan vienkārši atrast, meklējiet savu iecienītāko bioloģisko veikalu, piemēram, šķīstošo cigoriņu vai grauzdēto cigoriņu, plauktos.
Lai pagatavotu labu cigoriņu kafiju, jums jāgatavo augstas temperatūras infūzija no žāvētas un grauzdētas pulvera saknes Cigoriņu intibuss. Bioloģiskajā veikalā jūs varat atrast preparātu (ir arī šķīstoša formula, kas jāizšķīdina karstā ūdenī), kas līdzīgs kafijai, kuru dzerat katru rītu, izņemot to, ka tā ir cigoriņi. Dažos bioloģiskos un vegānu bāros savā pilsētā jūs to varat atrast, bet, ja vēlaties to pagatavot mājās, iegādājieties preparātu veikalā un viss. Ja preparāta vietā vēlaties pagatavot organisko cigoriņu pulveri, jums būs jāpērk cigoriņu saknes, kuras pēc tam rūpīgi jāmazgā un jāizžāvē. Sakni sagrieziet šķēlēs un nosusiniet saulē vai izmantojot žāvētāju. Šajā brīdī, kad žāvēšanas process ir pabeigts, cigoriņi ir jāgrauzdē. Izmantojiet režģi, režģi vai pannu, līdz cigoriņu šķēles kļūst brūnas. Jūs esat labi attīstījies: tagad sasmalciniet visu, ja vēlaties, varat izmantot javu. Labāk izvairīties no maisītāja, jo putekļi aizlidos. Perfekti! Tagad jūs varat pagatavot cigoriņu kafiju ar zāļu tējas un tējas uzlējumu vai pat klasiskajā mokā, ko izmantojat kafijai. Un, ja jūsu cigoriņu kafijas garša jūs iekaro, iegādājieties šķīstošu preparātu, kas atrodas praktiskos vienreizējos iepakojumos, vai kādu gatavu pulverveida produktu mokai specializētos veikalos un dzeriet to, kad vēlaties, kā alternatīvu tradicionālajiem karstajiem dzērieniem vai pat kā super dabisks aperitīvs pirms pusdienām vai vakariņām! Kas zina, varbūt žāvētās un grauzdētās cigoriņu saknes garša varētu pārsteigt jūsu garšas kārpiņas ... un, ja nē, tad jūs būsit atņēmis ziņkāri nobaudīt šo izteikti moderno un amerikāņu stila dzērienu!
