Makrobiotiskā diēta: kas tas ir un kā tas darbojas?
Jūs gatavojaties atklāt visus makrobiotiskās diētas noslēpumus, īpašu diētu, kas lēnām maina veselīga uztura pasauli. Jūsu ideālā uztura meklēšana nav viegla, un ir normāli mēģināt mēģināt vēlreiz, pirms atrodat mums piemērotāko uzturu. Bet neatkarīgi no jūsu izvēles, ja vēlaties palikt formā, jūs nevarat palīdzēt, bet zināt, ka mūsu pārtikas produktu izvēle kļūst resna (daži ir nenojaušami)!
Makrobiotiskie pārtikas produkti līdzsvarā.
Tāpēc tā ir diēta, kas ir nedaudz tālu no tradicionālās virtuves, bet izplatās, un arvien vairāk cilvēku īpaši novērtē šos jaunos ēdienus un to pagatavošanas veidu. Tomēr esiet piesardzīgs, lai tos mainītu un dozētu līdzsvaroti, bez krasām galējībām vai bez pārmērīga patēriņa, jo, piemēram, pastāv vitamīnu deficīta risks vai negatīvas sekas uz svaru un veselību. Galvenie makrobiotiskās diētas pārtikas produkti ir nerafinēti, veseli graudi, daži dārzeņi un lapu zaļumi. Šo ēdienu garša un patēriņš izplatās, un gandrīz visi tos patērē un izbauda ar patiesu prieku. Kurā virtuvē šodien pieliekamajā nav makaronu un brūno rīsu rezervju, visu veidu graudaugu maisiņi ar graudiem, kurus var pagatavot tūkstoš dažādos veidos, cepumi no klijām, maize, makaroni un pilngraudu milti un rudzu ruļļi, ar sēklām no sojas, sezama un ķirbjiem, mīksti un smaržīgi ilgu laiku? Līdz šim nulles nulles un nulles baltie milti ir kļuvuši par garšīgiem pilngraudu miltiem, kas dažreiz ir bagātināti ar vairākām saliktajām graudaugu šķirnēm, lai iegūtu saldas vai zemnieciskas mīklas. Un mums jāatzīst, ka tie ir ļoti populāri, jo tie ir viegli, garšīgi, sagremojami un galvenokārt tāpēc, ka, salīdzinot ar rafinētajiem, tie "neuzbriest", kas bieži vien rada arī kaitinošas patoloģijas, piemēram, kolītu, un no tiem tiešām jāizvairās . Citi pārtikas produkti pieder arī makrobiotikas diētai, piemēram, sīpoli, burkāni, kāposti. Drastiskāks makrobiotikas režīms tomēr uzskata par nepieciešamu izvairīties no tādu pārtikas produktu lietošanas, kas tiek augstu novērtēti uz mūsu galdiem gan Itālijā, gan pārējā Eiropā. , piemēram, kartupeļi, kabači, baklažāni un pat tomāti, viens no Vidusjūras virtuves pīlāriem. Makrobiotikā ļoti svarīgas ir ar vitamīniem un minerālsāļiem bagātas aļģes, kuras izmanto arī kā garšvielu un parmezāna un mīkstmiešu vietā.
Skatīt arī
Starp dzērieniem priekšroka tiek dota visu veidu tējai, protams, bez sūkšanas. Sāls vietā tiek izmantoti sojas produkti, piemēram, gomasio vai tamari. Noteikti jāizvairās arī no saldētiem vai rūpnieciski konservētiem pārtikas produktiem, taču šī diēta nosaka arī aizliegumus, kurus ir grūti nepārkāpt.
Padomāsim, piemēram, par šokolādi. Kāda pasaule būtu bez šokolādes? Un tad arī kafija! Palīdziet! Un kā mēs pamostamies no rīta? Un arī bez cukura? Mierīgi! Pat laba glāze miežu var būt veselīga un novēlēt mums labu rītu, bet bez rafinēta baltā cukura. Patiesībā jau kādu laiku niedru cukurs ir iekarojis daudzu aukslēju, pat tiem, kuri neievēro makrobiotisko diētu, bet priekšroka dodama pilngraudu, mazāk kaloriju, tumšākas krāsas un lielākiem graudiem. Patiesībā, kad niedru cukurs ir pārāk viegls, to apstrādā un rafinē kā rūpnieciskus produktus; tāpēc tas daudz neatšķiras no baltā. Sālim jābūt arī jūras un neapstrādātam. Šāda veida diēta visierobežojošākajā versijā iesaka izvairīties no gaļas, bieži vien arī ekoloģisku apsvērumu dēļ un dzīvnieku tiesību aizstāvju cīņu dēļ, no visiem dzīvnieku izcelsmes atvasinājumiem, piemēram, sālīta gaļa, piena produkti un olas, tropisko augļu sulas, tradicionālo garšvielas un garšvielas.
Dzīvesveids, austrumu filozofija, nevis tikai "īpaša diēta".
Makrobiotiskais uzturs ir ne tikai īpašs ēšanas veids, bet tas ir saistīts ar austrumu filozofiju, kurā pareizs līdzsvars starp iņ un jaņ tiek uzskatīts par fundamentālu, divi pretēji spēki, kas sastopami divu veidu pārtikā, kas ir labi sabalansēti veselībai. no mūsu ķermeņa. Iņ ir saistīts ar rudeni un ziemu, jaņ - ar pavasari un vasaru. Iņ satur tofu, lapu dārzeņus, tēju, jūras aļģes, veselus graudus un arī pākšaugus, jaņ garšvielās, gaļā, vēžveidīgajos, griķos, brūnajos rīsos un arī citos pārtikas produktos. Šiem diviem pretējiem spēkiem vienmēr jābūt optimālā līdzsvarā, lai panāktu fizisko un garīgo labsajūtu. Tāpat ir nepieciešams lēnām košļāt pārtiku, lai nodrošinātu labu gremošanu un labāk izbaudītu to. Šāda veida diētā attiecība piesātinātie un nepiesātinātie tauki ne vienmēr ir labvēlīgi veselībai, bet to kompensē citi omega 3 un 6 pārtikas produkti.
Tāpēc mums vienmēr jāpievērš liela uzmanība pārtikas produktiem, kurus mēs pērkam, kā mēs tos gatavojam un kādus ēdienus pārī šķīvī. Mums ir jāuzklausa mūsu ķermenis un jāsaprot, ko tas no mums prasa tajā brīdī vai ilgākā laika periodā, ņemot vērā arī gadalaikus un mūsu fizisko un garīgo stāvokli.
Makrobiotikai ir svarīgi arī tas, kā tiek pagatavots ēdiens. Šī diēta dod priekšroku tvaicēšanai. Gatavojamā ēdiena garšu un stāvokli nedrīkst mainīt, tāpēc ieteicams izmantot koka kausus, māla traukus vai nerūsējošā tērauda katlus.
Mīkstāks makrobiotikas līdzeklis: mazāk aizliegumu un dažas grūtas atteikšanās.
Jūs varat ievērot šo diētu pat ne tik krasā veidā, pievienojot visus dārza produktus un citus dārzeņus, piemēram, spinātus, sparģeļus un mangoldus, sezonas augļus, īpaši citrusaugļus, iespējams, vietējos un pat ļoti veselīgu dzīvnieku ēdienus. izcelsmi, piemēram, zivis un vēžveidīgos. Makrobiotika grieķu valodā nozīmē "ilgs mūžs", taču, lai šī diēta būtu patiesi veselīga, pārtikas patēriņš ir jāplāno bez pārspīlētiem ierobežojumiem, un tajā jāiekļauj arī svarīgi pārtikas produkti, piemēram, kuskuss, zemesrieksti, valrieksti un lazdu rieksti un žāvēti kastaņi, eļļas augu sēklas, soja, nedaudz ingvera, svaigi augļi, sezams, ābolu sidra etiķis, ķiploki un citrons un visi pākšaugi.
Vai makrobiotiskā diēta ir pārāk prasīga? Uzzināt vairāk!
Alternatīvas diētas: Vidusjūras un veģetārietis
Mūsdienās visi ir ļoti nobažījušies par uzturu, un ir daudz diētu: daži ir absurdi ierobežojoši, citi - pat viena vai divu pārtikas produktu dēļ. Savukārt, kas attiecas uz Vidusjūru, tas jau sen ir atzīts par izdevīgu un līdzsvarotu, un no viņu medicīnas viedokļa gandrīz visi speciālisti to mīl un apstiprina, ka tas darbojas un sniedz izcilus rezultātus. Šāda veida uzturs arī piešķir nozīmi pārtikas līdzsvaram, to maiņai un daudzumam, lai sasniegtu optimālu olbaltumvielu un vitamīnu līdzsvaru. Tā dod priekšroku veselīgiem un barojošiem ēdieniem: veseli un veseli graudi, olīveļļa, augļi, dārzeņi, īpaši tomāti un kāposti, visi pākšaugi, zivis, baltā gaļa, olas; sarkanās gaļas un sieru lietošana ir ieteicama retāk, arī tāpēc, ka tie ir visvairāk piesārņojošie pārtikas produkti Patiesībā gaļas rūpniecība šodien ir viens no galvenajiem siltumnīcefekta gāzu emisiju cēloņiem. Tātad, tas ir ne tikai veselīgs, bet arī piedāvā ekoloģisku motivāciju. Pat veģetārais uzturs ir diezgan derīgs, jo tas augu olbaltumvielām pievieno dzīvnieku izcelsmes atvasinājumus, piemēram, piena produktus un olas. Drīzāk tas ir regresējošs, un to aizstāj ar rūpnieciski iepakotu pārtiku, līdz ar to pieaug bieži sastopamas svarīgas slimības, piemēram, aptaukošanās.
Laba uztura veida izvēle ir svarīga jūsu veselībai un videi, taču jūs nekad nedrīkstat izvēlēties pārāk krasas diētas, jo īpaši bez pieredzējuša uztura speciālista norādījumiem, kurš seko tiem, kuri nolemj izvēlēties diētiskāko ceļu. ķermenis un viņa vajadzības.
.
