Folija

Tāpēc tā ir ļoti veselīga gatavošanas metode, taču ne vienmēr to ir viegli kontrolēt: kāds ir gatavošanas laiks? Kā padarīt ēdienus garšīgākus? Vai labāk ir izmantot cepamo papīru vai alumīniju?

Šeit ir mūsu padomi, kā pagatavot gardus ēdienus un lai jūsu paciņas izdotos!

Kādi ēdieni?

Kas saka folija, saka tvaicējot. Šī gatavošanas metode ir piemērota visu veidu ēdieniem: protams, zivīm, bet arī visai gaļai, dārzeņiem, cieti saturošiem ēdieniem un augļiem. Jūs varat arī gatavot produktus sasalis. Pirms gatavošanas jums pat nav nepieciešams tos atkausēt!

Kā sagatavot pakas

Sāciet, sagriežot ēdienu mazos gabaliņos, lai tie ātrāk pagatavotos.

Padomājiet par marinādēm, kas ir ideāli piemērotas garšīgu un garšīgu ēdienu pagatavošanai.

Pirmkārt, neaizmirstiet, ka citronu sula "vāra" ēdienu: protams, tas ir ideāli, ja vēlaties samazināt gatavošanas laiku, bet nevarat ļaut gaļai vai dārzeņiem marinēties daudzas stundas. Tomēr ņemiet vērā - jo ilgāk gaļu atstāsit marinēties, jo tā būs smaržīgāka. Ja jums patīk grilēta gaļa, pirms tās ievietošanas folijā, pagatavojiet to pannā dažas minūtes. Tas pats, ja vēlaties karamelizēt augļus vai dārzeņus. Attiecībā uz makaroniem ir svarīgi tos vispirms pagatavot: ļaujiet 3 minūtes vārīties verdošā ūdenī.

Kādu karti izmantot?

Parasti alumīnija foliju izmanto, lai folija būtu cieta, praktiska un piemērota ēdiena gatavošanai. Bet var izvēlēties arī cepamo papīru.

Neaizmirstiet: cepšana folijā notiek pēc tāda paša principa kā sautējumi. Tāpēc būtiski ir gatavot ēdienu a hermētisks konteiners. Pireksa ēdiens ar vāku būs ideāls.

Uzmanību: ja jūs nolemjat gatavot pakas mikroviļņu krāsnī, nelietojiet alumīniju! Cepamais papīrs būs ideāls.

Kā sagatavot un aizvērt somas

Ir vienkārši! Vienkārši ziniet to katrai folijai jāatbilst daļai. Tāpēc paturiet prātā, ka jums būs nepieciešams gaļas gabals un / vai daļa dārzeņu vai augļu folijā.

Vispirms jums ir eļļojiet papīru. Tad pievienojiet gaļu vai zivis un pēc tam dārzeņus, garšvielas un aromatizētājus. Atceries sezona labi jūsu ēdieni: sāls, pipari, garšvielas, aromātiskie augi utt. Ja izmantojat alumīnija foliju, neaizmirstiet uzlikt pārtikas produktus mazāk spīdīga puse, lai izvairītos no oksidēšanās riska.

Lai pagatavotu mīkstas paciņas, pievienojiet nedaudz olīveļļas vai pāris ēdamkarotes krējuma, citrona sulas vai marinādes. Ja vēlaties pagatavot mājputnus, kuriem ir tendence izžūt, varat pievienot vairāk šķidruma. Bet attiecībā uz citiem pārtikas produktiem nepārspīlējiet ar šķidrumiem, jo ​​folija var tikt pārdurta. Turklāt jūs galu galā pārvērstu tvaicēšanu buljona gatavošanā.

Beigās cieši aizveriet maisiņus, pretējā gadījumā tvaiks neveidosies. To var izdarīt, vienkārši salokot papīru.

Ēdienu gatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepšanas paplātē ielejiet glāzi ūdens, lai nepieļautu paciņu pielipšanu.Gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no jūsu iepakojuma satura (ēdiena veids, izmērs, ja tas ir saldēts, svaigs utt.).

Šeit ir dažas norādes par gatavošanas laiku:

Par laša steiku

15 min, ja vēlaties to viegli pagatavot, 20 min, ja vēlaties, lai tas būtu labi padarīts

Par augļiem

Maksimums 15 min

Vistas filejai

15-20 minūtes atkarībā no tā lieluma

Par cūkgaļu

25 - 30 min