Ličī: atklājiet šo eksotisko augli ar antioksidanta īpašībām, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām
Papildus tam, ka tas ir salds auglis, kas arī bērniem bieži garšo, tam ir izteikti īpašs izskats, ko raksturo smaila čaula, kas slēpj ļoti sulīgus augļus ar baltu mīkstumu. Jau senajā Ķīnā slavens, šķiet, ka ličī ir daudz noderīgu īpašību, šeit ir dažas no tām:
1. Tam piemīt antioksidanta īpašības
2. Satur lielu daudzumu C vitamīna (aptuveni 72 mg uz 100 g)
3. Tas ir bagāts ar magniju, kas palīdz stiprināt kaulus
4. Maz kaloriju un bez piesātinātajiem taukiem vai holesterīna
5. Satur fosfors kam ir būtiska loma šūnu atjaunošanās spējas stiprināšanā
Jūs varat izvēlēties to patērēt svaigu (kas būtu labākais, jo tas saglabās visas savas īpašības), bet, ja vēlaties, varat to izmantot arī dažām receptēm ... mēs piedāvājam dažus no tiem:
Ličī limonāde
Skatīt arī
Sastāvdaļas:
15 ličī (vai nedaudz ličī sulas)
1 citrona sula
2 ēdamkarotes cukura
500 ml ūdens
ledus pēc garšas
sauja piparmētru lapu
Sajauc kopā: ličī, citrona sulu, 250 ml ūdens un sauju ledus gabaliņu. Izlejiet cauri caurdurim un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens un ledus. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātu piparmētru un izrotājiet ar citrona šķēlīti.
Ličī un violeta kūciņa
Receptei, ar sastāvdaļām un soli pa solim, noklikšķiniet šeit
Ličī panna cotta ar granātābolu želeju
Sastāvdaļas
par želatīnu
100 ml granātābolu sulas
1 stikla loksne
1 granātābols
par panna cotta
1 bundža ličī (pieejams etniskajos lielveikalos)
90 ml piena
90 ml krējuma
30 g cukuru
1 1/2 stikla loksnes
Želeja
Atstājiet glāzi apmēram desmit minūtes aukstā ūdenī. Noņemiet no augļiem granātābolu kauliņus un ievietojiet katrā glāzē 5-6. Sildiet granātābolu sulu, līdz tā sāk vārīties, un noņemiet to no uguns. Saspiediet želatīnu un pievienojiet to sasildītajai sulai. Vienmērīgi sadaliet granātābolu sulu starp glāzēm un novietojiet tās (pēc izvēles) leņķī (izmantojot olu trauku), lai iegūtu iespaidīgu prezentāciju.
Panna cotta
Mīkstiniet stikla stiklu aukstā ūdenī 5-10 minūtes. Ličus notecina, sīrupu paturot. Ielieciet blenderī, līdz maisījums ir gluds un viendabīgs. Izmantojiet cieši austu sietu un ar tējkaroti pēc iespējas vairāk filtrējiet no sajauktā maisījuma. Ja tie nav 180 ml, pievienojiet konservēto sīrupu. Katliņā ielejiet ličī sulu ar pienu, krējumu un cukuru. Karsē, līdz sāk vārīties un noņem no uguns. Saspiediet želatīnu un pievienojiet to, līdz tas pilnībā izšķīst. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai un sadaliet to starp mazajām glāzēm ar granātābolu želeju. Pēc divām stundām ledusskapī pasniedziet, dekorējot ar dažiem granātābolu graudiem un dažām piparmētru lapām.
Ličī Martini
Sastāvdaļas
80 ml sausa martini
20 ml degvīna
20 ml ličī sulas
4-5 ličī
1 tējkarote cukura
dažus pilienus citrona
Apvienojiet martini un degvīnu, cukuru un dažus pilienus citrona. Labi samaisa ar ledu. Ielejiet martini glāzē, kurā ievietojāt svaigus augļus. Dekorē ar citrona miziņu un pasniedz ļoti aukstu.