Chia sēklas: uztura īpašības, priekšrocības un kontrindikācijas
Chia sēklas ir pilnas ar īpašībām ar tūkstoš priekšrocībām. Nav nejaušība, ka vārds "chia" acteku valodā, no kura tas cēlies, patiešām nozīmē "spēks": Centrālās un Dienvidamerikas senās tautas šīs sēklas bija lietojušas kopš seniem laikiem, apzinoties, kādas priekšrocības tās dod mūsu veselību. Chia sauc arī par Salvia Hispanica, un tas ir ziedu augs, kas pieder Lamiaceae ģimenei.
Eiropā mēs pazīstam chia sēklas tikai nesen (tās tirgū tiek atļautas tikai kopš 2009. gada), taču to neticamās īpašības uzreiz padarīja tās slavenas un augstu novērtētas visdažādākajās receptēs to lielisko uzturvērtību dēļ. ir bagāti ar vitamīniem, olbaltumvielām, šķiedrvielām, taukskābēm, piemēram, omega 3, minerālsāļiem un daudz ko citu!
Tāpēc kopā noskaidrosim, kāds ir šo lielisko veselībai tik noderīgo sēklu saturs, cik daudz kaloriju tie satur, kam tie paredzēti, kā tos izmantot mūsu receptēs un kādas var būt jebkādas kontrindikācijas to lietošanai.
Čia sēklu īpašības: uzturvērtība un kalorijas
Chia sēklām ir patiešām izcilas uzturvērtības, no kurām izriet to daudzās īpašības, kas gadu tūkstošiem ir atzītas Salva Hispanica. Pirmkārt, tiem ir augsts minerālsāļu un galvenokārt kalcija saturs: 100 gramos produkta ir 177 miligrami šī sāls, kas ir 5 reizes vairāk nekā pienā! Un mēs zinām, cik svarīgs mūsu uzturam ir kalcijs: ieteicamais daudzums dienā ir 800 mg, ņemiet to vērā savā uzturā! Chia sēklās esošais kalcijs var būt lielisks aizstājējs laktozes nepanesības gadījumā.
Citi minerāli, kas atrodami chia sēklās, ir dzelzs, kālijs, cinks, magnijs, selēns, bors un molibdēns. Šīs sēklas ir patiešām bagātas ar neaizvietojamām taukskābēm, piemēram, omega 3 un omega 6. 100 gramos produkta ir aptuveni 20 grami omega 3, kas veido aptuveni 20% no to svara!
Vitamīniem netrūkst arī chia sēklu: C vitamīna saturs ir pārsteidzošs (7 reizes lielāks nekā daudzums, kas atrodams apelsīnos, pārtikas produktos, kas dabiski ir bagāti ar šo uzturvielu!). Tad ir vitamīni A, B6, B12, E, niancina, tiamīns un riboflavīns. Tie ir arī bagāti ar aminoskābēm un dabīgiem antioksidantiem, piemēram, starp proteīniem, lizīnu, metionīnu un cisteīnu, un arī šķiedrvielu netrūkst! Īsta panaceja, īsāk sakot, mūsu veselībai.
Vai jums rodas jautājums, cik daudz kaloriju ir šīm izcilajām sēklām? Drīz teica: 100 gramos produkta ir 486.
Kādam nolūkam tiek izmantotas čia sēklas? Visas priekšrocības, sākot ar aizcietējumu ārstēšanu un beidzot ar nervu sistēmu
Chia sēklas, mūsu Hispanic Sage, ir pilns ar ieguvumiem mūsu ķermeņa veselībai. Pirmkārt, tiem ir enerģētiska ķermeņa funkcija un tie patiešām ir ļoti piesātināti: no šī viedokļa tie var būt noderīgi tiem, kas plāno zaudēt svaru vai ieturēt diētu. Viņu spēja uzņemt šķidrumus līdz pat vairāk nekā 10 reizēm no sava svara veicina deflāciju un uzreiz rada sāta sajūtu, kas novedīs pie pārēšanās.
Augsts šķiedrvielu saturs padara tos par panaceju, ja ciešat no aizcietējumiem: to caureju veicinošās īpašības ir zināmas, lieliski piemērotas zarnu tīrīšanai (protams, uzmanoties, lai nepārspīlētu ...). Chia sēklas arī atvieglo gremošanu, aizsargājot kuņģa sienas: ja jūs ciešat no grēmas, jums tas patiešām jāpievieno diētai!
To bagātība ar aminoskābēm veicina proteīnu un antioksidantu veidošanos: tāpēc tie ir lieliski pret kaulu un ādas novecošanos. Pēc tam tie palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un regulē holesterīnu (patiesībā tos ieteicams lietot augsts holesterīna līmenis), kā arī asinsspiediens.
Visbeidzot, čia sēklas uzlabo centrālās nervu sistēmas darbību, palīdzot ierobežot daudzu slimību simptomus.
Chia sēklas un vairogdziedzeris: lieliski jūsu veselībai!
Chia sēklas ir ļoti piemērotas arī tad, ja Jums ir problēmas ar vairogdziedzeri, neatkarīgi no tā, vai tā ir hipotireoze vai hipertireoze. Sēklas patiesībā satur selēnu un cinku - divas vielas, kurām ir svarīga loma dziedzera darbības regulēšanā, kuras savukārt ir atbildīgas par mūsu vielmaiņu un olbaltumvielu sintēzi, un kuras nekad nedrīkst trūkt to cilvēku uzturā, slimības., kurām svarīgs ir atbilstošs uzturs.
Veicinot regulāru vairogdziedzera darbību, čia sēklas palīdz atjaunot hormonālo līdzsvaru, mazinot visus simptomus, kas saistīti ar šāda veida problēmām.
Kā lietot chia sēklas: šeit ir receptes, kā tās iekļaut savā ikdienas uzturā!
Tagad ir skaidrs, ka chia sēklas jums ir noderīgas! Bet kā izmantot šo sastāvdaļu mūsu receptēs? Ir daudz dažādu veidu, daži ļoti vienkārši, citi sarežģītāki, lai tos ievietotu mūsu uzturā, acīmredzot pareizajā daudzumā un nepārspīlējot. Vispirms jāatceras, ka čia sēklas nesatur lipekli, un tāpēc tās var lietot pat celiakijas vai nepanesības gadījumā. Vienmēr mēģiniet izvēlēties bioloģiskās čia sēklas un iekļaut tās savā uzturā ieteicamajā daudzumā, nepārspīlējot.
Ja esat pavārs iesācējs (vai jums vienkārši nav pietiekami daudz laika), vienkāršākais veids, kā uzņemt chia sēklas, ir ņemt tās neapstrādātas, it kā tās būtu dabiskas piedevas: karote dienā kopā ar malku ūdens būs vairāk nekā var uzņemt infūzijas veidā: vienkārši tos viegli grauzdējiet vajadzīgajā daudzumā, pēc tam iegremdējiet verdošā ūdenī, iespējams, kopā ar garšvielām, citronu un medu.
Neapstrādāti tie ir lieliski piemēroti brokastīm vai uzkodām vai uzkodām kopā ar jogurtu, pienā, ar musli vai graudaugiem vai ar svaigiem augļiem: lieliski piemēroti baudīšanai pat tad, ja ievērojat diētu! Jūs varat ievietot ēdamkaroti organisko čia sēklu salātos vai uz quinoa vai miežu vai prosa "salātiem".
Chia sēklas var izmantot pēc saviem ieskatiem, lai padarītu dārzeņu ēdienus garšīgākus un barojošākus, vai arī tos var pievienot maizes, quiches, focaccia un maizes izstrādājumu mīklai. Īsi sakot, brīvs veids jūsu iztēlei! Ziemas periods Salvia sēklas Hispanica ir patiešām garšīgi, lai pievienotu labam karstajam minestronam ... pievienojiet karoti receptei, ko iesakām videoklipā:
Chia sēklas: ieteicamais daudzums un kontrindikācijas
Ja chia sēklas tiek patērētas ieteicamajā daudzumā, tām nav kontrindikāciju. Blakusparādības tomēr var rasties, ja tiek pārsniegta dienas deva 25 grami (uzmanība: tās vienmēr jālieto kopā ar šķidru elementu, ūdeni vai pienu!).
Šādos gadījumos var rasties alerģiski krampji, nepanesamība vai paaugstinātas jutības reakcijas, kas parasti rodas ar zarnu problēmām: var rasties krampji, pietūkums vai caureja. Dažos gadījumos, pārsniedzot ieteicamo chia sēklu devu, var pazemināties asinsspiediens.
Visbeidzot, pievērsiet uzmanību iespējamai zāļu mijiedarbībai, ko jo īpaši varētu izraisīt konflikts starp omega 3 taukskābēm un antikoagulantu un atšķaidītāju uzņemšanu.
Lai iegūtu vairāk zinātniskas informācijas par chia sēklām, varat apmeklēt Humanitas tīmekļa vietni.
