Viss par smūtijiem
Vitamīnu dzēriens par excellence, tas smūtijs ir augļu un dārzeņu dzēriens, bet ne smūtijs vai piena kokteilis: tas drīzāk ir svaigs biezenis ar šķidru konsistenci, pagatavots ar blenderis (vai blenderis, ja vēlaties!).
Smūtijiem ir biezāka tekstūra nekā smūtijam, šķidrāks nekā biezenis, mazāk svaigs nekā sorbetam.
Īsāk sakot, smūtijam ir neparasta un ļoti patīkama tekstūra.
Atšķirībā no lielā brāļa, piena kokteilis parasti nesatur ne pienu, ne ledu. Bet tā formula atstāj daudz brīvības garšu un sastāvdaļu izvēlē. Jūs varat improvizēt pēc savas gaumes!
Kādus augļus izvēlēties?
Izvēlei nav ierobežojumu. Protams, jūs varat izmantot svaigus augļus, bet arī saldētus augļus (tas ir praktiski ārpus sezonas augļiem) vai žāvētus augļus (piemēram, datumus vai mellenes).
Skatīt arī
Robots, blenderis vai sulu spiede?
Vienkāršs blenderis būs lielisks. Ja jums nav blendera, varat izmantot klasisko virtuves kombainu. Jebkurā gadījumā tam jābūt pietiekami cietam un spēcīgam, lai to sajauktu ar saldētiem augļiem.
Ja vēlaties pagatavot dažas augļu sulas, būs noderīga sulu spiede. Pirms modeļa izvēles esiet labi informēts: vai tā var centrifugēt jebkura veida dārzeņus? Vai tai ir tendence ātri oksidēt sulas? Vai atvere ir pietiekami liela, lai ieviestu augļus un dārzeņus? Ja vēlaties iegādāties gatavas augļu sulas, uzmanīgi izvēlieties, ņemot vērā to kvalitāti: izvairieties no tām, kurām pievienots cukurs un konservanti.
Tehnika ...
Nav neviena! Jūs izvēlaties sastāvdaļas, ievietojiet tās blenderī un samaisiet! Un tad jums tās vienkārši jādzer pēc vēlēšanās.
Atkarībā no tekstūras, kuru vēlaties piešķirt smūtijam, varat pievienot jogurtu vai saldējumu, lai tas sabiezētu, vai, gluži pretēji, pienu un augļu sulas, lai padarītu to šķidrāku.
Alternatīvas
To ir daudz ... un vairāk vai mazāk diētiski!
Ar dārzeņiem
Protams, jūs varat pagatavot dārzeņu kokteiļus. Izmēģiniet tomātus, burkānus, salātus, avokado, gurķus ... Neaizmirstiet par svaigiem garšaugiem, lai aromatizētu smūtijus: baziliku, koriandru, piparmētru utt. Visbeidzot, izmēģiniet gardus augļu un dārzeņu maisījumus: piemēram, apelsīnu un burkānu.
Ar pienu
Protams, jūs varat izmantot govs pienu, bet arī augu pienu (rīsus, auzas, soju), kas ar savu īpašo garšu var piešķirt dzērienam papildu pieskārienu. Varat arī izmantot jogurtu, kas sabiezēs jūsu maisījumu.
Ar ledu
Saviem smūtijiem varat pievienot arī sasmalcinātu ledu, pārvēršot to atsvaidzinošā dzērienā, vai arī izvēlēties citu gardu, daudz mazāk uztura iespēju: saldējumu vai sorbetu. Vēl viens veids, kā spēlēties ar garšām.
Ar cukuru
Jūs varat pievienot rafinētu cukuru, bet arī izmantot dabīgu cukuru, piemēram, medu vai kļavu sīrupu, kas jūsu kokteiļiem piešķirs aromātisku pieskārienu. Varat arī izmantot saldinātāju. Tomēr ierobežojiet sevi līdz 1 ēdamkarotei cukura 2 glāzēm.
Ar garšvielām
Kanēlis, citronzāle, ingvers utt. Lietojiet ar mēru: jūs riskējat pilnībā pārklāt augļu garšu.
Ar dažiem papildinājumiem
Īstam veselīgam dzērienam pievienojiet dabīgas piedevas: jūras aļģes, žeņšeņu, ziedputekšņus ... mazliet pa vienam, jūs uzzināsit, kura deva jums ir piemērota.
Un dekorācija?
Jūs varat apkaisīt savus smūtijus ar sasmalcinātiem riekstiem (mandeles, lazdu rieksti utt.), Pievienot citrona šķēli utt.
