DIĒTAS ĒDIENKARTE: KO ĒST, JA CIEŠAT NO KAIRINĀTAS ZARNAS - FORMĀ

Fodmap diēta: ko ēst, lai mazinātu kairinātu zarnu traucējumus

Pēdējos gados arvien vairāk tiek runāts par Fodmap diētu, kas ir īpaši piemērota tiem, kas cieš no kairinātas resnās zarnas. Šī diēta patiesībā paredz krasu, bet tikai īslaicīgu to pārtikas produktu samazināšanu, kas veicina zarnu kairinājumu, izraisot pietūkumu, sāpes un evakuācijas problēmas. Lai uzzinātu vairāk, šeit ir viss, kas jums jāzina par Fodmap diēta!

Bet pirms lasīšanas noskatieties šo video un atklājiet visas sarkano augļu derīgās īpašības!

Kas ir Fodmap diēta?

Fodmap diēta ir diēta, kas ietver to pārtikas produktu likvidēšanu, kam seko pakāpeniska reintegrācija, kas fermentējas kuņģī, iekaisot resnās zarnas. Šī diēta tika parādīta žurnālā Gastroenterology, galvenokārt koncentrējoties uz kuņģa -zarnu trakta veselību, un tā radās, pateicoties Gibsona un Šepera veiktajiem pētījumiem un pētījumiem Monasas universitātē Melburnā, Austrālijā. Abi pētnieki pēc rūpīgiem novērojumiem saprata, ka daži ogļhidrāti izraisa resnās zarnas un zarnu darbības traucējumus. Tie ir mazu molekulu veidā ar osmotiskām īpašībām, tas ir, tie piesaista daudzus šķidrumus, apgrūtinot to uzsūkšanos organismā un tāpēc fermentējot zarnās. Tāpēc Fodmap diētas mērķis ir samazināt šo pārtikas produktu daudzumu un aizstāt tos ar citiem, kas mazina to kaitīgo ietekmi.

Skatīt arī

Ko ēst, lai pazeminātu augstu asinsspiedienu: uzziniet pareizo uzturu

Vai krekeri padara jūs resnus vai varat tos ēst, ievērojot diētu?

Diēta bez izdedžiem: ko ēst un no kā izvairīties

Kas ir kairinātu zarnu sindroms?

Kairinātu zarnu sindroms ir viens no tiem traucējumiem, kas ietekmē kuņģa -zarnu trakta sistēmu un var radīt dažādas neērtības cilvēkam, kurš no tā cieš. Visbiežāk sastopamie simptomi var būt: sāpes, krampji, vēdera pietūkums, slikta dūša, vemšana, caureja un aizcietējums. Šo stāvokli var izraisīt dažādi faktori, piemēram, zarnu gļotādas kairinājums vai psiholoģiskas problēmas (stress, trauksme, depresija). Kopumā ir iespējams mazināt diskomfortu, samazinot fermentējamo cukuru vai noteikta veida ogļhidrātu uzņemšanu, kas veicina baktēriju un attiecīgi arī ķermeņa gāzu vairošanos. Un šeit parādās Fodmap diēta!

Ko nozīmē fodmap?

Nosaukums Fodmap faktiski ir akronīms: fermentējami oligo-saharīdi, disaharīdi, monosaharīdi un polioli, vai fermentējami oligosaharīdi, disaharīdi, monosaharīdi un polioli. Šīs ir visas vielas, kuras mēs uzņemam katru dienu un kuras izraisa dažas veselības problēmas (piemēram, kairinātu resno zarnu un zarnu). Apskatīsim sīkāk, no kā sastāv katra grupa:

Oligosaharīdi: šis termins galvenokārt attiecas uz fruktāniem vai augļos esošajiem cukuriem. Ķermenis tos nesagremo, tie apstājas resnajā zarnā un izraisa kairinājumu.
Disaharīdi: šajā grupā izceļas laktoze. Lai to sagremotu, jums ir nepieciešams ferments, kas pazīstams kā laktāze, kura dažiem cilvēkiem trūkst vai trūkst.
Monosaharīdi: starp šiem organiskajiem savienojumiem mēs atrodam fruktozi, cukuru, kas atrodams svaigos augļos. Pēc norīšanas daži cilvēki izjūt vēdera uzpūšanos, jo nespēj metabolizēt fruktozi.
Polioli: šajā grupā ietilpst sorbīts, mannīts, izomalts, maltitols un ksilīts, zemas kaloritātes saldinātāji, kas iegūti, pievienojot hidroksilgrupu, un tāpēc tiem nepieciešams daudz ūdens, lai tie varētu absorbēties. Šī šķidrumu koncentrācija rada diskomfortu kuņģa -zarnu traktā.

Kā darbojas fodmap diēta?

Runājot par uzturu, ir svarīgi sazināties ar nozares profesionāļiem (kvalificētiem uztura speciālistiem un dietologiem), lai viņi šajā ceļā sekotu viņu zināšanām un izvairītos no bīstamiem risinājumiem “dari pats”. Pēc šī nepieciešamā pieņēmuma sīkāk apskatīsim, kā darbojas Fodmap diēta. Šīs diētas pamatā ir 3 fāzes:

eliminācija: šajā fāzē ievērojami jāsamazina pārtikas produkti ar augstu fermentējamo monosaharīdu, disaharīdu, poliolu un oligosaharīdu saturu.
reintegrācija: kad kuņģa -zarnu trakta traucējumu simptomi ir mazināti, var sākt reintegrācijas fāzi. Praksē visus iepriekš izslēgtos vai samazinātos pārtikas produktus var pakāpeniski iekļaut uzturā. Parasti tiek atjaunota viena grupa nedēļā.
apkope: šī pēdējā fāze ir balstīta uz iepriekšējo divu novērojumu. Pamatojoties uz to, tiek pētīts pacientam īpaši pielāgots uztura ceļš, pamatojoties uz pārtikas produktiem, kas izrādījušies nekaitīgi, un tiem, kas, no otras puses, ir ļoti kaitīgi viņa zarnām.

Ja jūs plānojat iet šāda veida ceļu, iesakām saglabāt pārtikas dienasgrāmatu, lai izsekotu visam, ko ēdat, tā daudzumam, biežumam un ietekmei, kas novērota uz ķermeņa to lietošanas rezultātā.

Kairināts resnais zarnas: pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās

Risinot kuņģa -zarnu trakta problēmas, vislabāk ir iztikt bez oligosaharīdiem, monosaharīdiem, disaharīdiem un polioliem bagātu pārtikas produktu patēriņa vai ierobežot to patēriņu. Bet sīkāk apskatīsim visus pārtikas produktus, no kuriem jāizvairās:

Piena produkti: svaigs govs, kazas vai aitas piens, krējums, saldējums, piena jogurts, rikota, maskarpone un svaigi sieri
Augļi: arbūzs, persiki, āboli, bumbieri, mango
Dārzeņi, tostarp sīpoli, puravi, artišoki, selerijas, savvaļas kāposti, ķiploki un sparģeļi
Eļļaini rieksti, galvenokārt Indijas rieksti un pistācijas
Graudaugi (kvieši) un līdz ar to makaroni, maize un cepumi
Pākšaugi: lēcas, aunazirņi un pupiņas