Augu piens: tā panākumu noslēpums 7 punktos
Lai gan pēc nosaukuma un izskata līdzīgs govs pienam, augu piens ir pavisam cita lieta, un to nevar uzskatīt par tā aizstājēju, bet drīzāk kā papildinošu pārtiku, ko var iekļaut savā uzturā, vairāk tās patīkamības, nevis reālās vajadzības dēļ.
1 - Izvēlieties savu iecienītāko
Lai gan vispazīstamākais augu piens ir soja, patiesībā ir vairāki veidi. Starp populārākajiem ir rīsi, kas bagāti ar vienkāršiem cukuriem un ar maigu garšu, mandeles, bagātas ar antioksidantiem, auzas, ar E vitamīnu un folijskābi, un kokosrieksti, ar atsvaidzinošām īpašībām un bagāti ar fosforu un kāliju.
Skatīt arī
Daudz olbaltumvielu, bet maz kaloriju: atklājiet auzu piena priekšrocības
2 - kur to atrast
Dažādie augu piena veidi ir pieejami specializētos veikalos un tiek izplatīti lielos apjomos, taču tos vajadzētu iegādāties tikai tad, ja ir bioloģiskās izcelsmes garantija, lai izvairītos no pesticīdu un pesticīdu atlieku nokļūšanas vai produktu nonākšanas ar ģenētiski modificētiem organismiem.
3 - Un "kā šī vakcīna?
Nē. Dārzeņu piens, kaut arī tam ir pilnīgi līdzīgs izskats, ļoti atšķiras no govs piena, un tam ir pilnīgi atšķirīgas organoleptiskās un uztura īpašības. Patiesībā govs piens ir bagāts ar kalciju, vitamīniem (jo īpaši A un D) un kazeīnu, bet ne augu pienu, kas piemērots uzturam tiem, kam ir laktozes nepanesamība, un govs piena olbaltumvielām.
4 - Kāpēc man tas jādzer?
Augu piena patēriņam ir vairāki iemesli, piemēram, laktozes nepanesamība un piena alerģija, bet arī vienkāršas garšas izvēles, vai arī tādi filozofiski iemesli kā vegānisms (diēta, kas izslēdz jebkuru dzīvnieku izcelsmes pārtiku) un ovo-veģetārisms (diēta, kas izslēdz gaļu, Ir arī veselības apstākļi, kas var izraisīt augu piena patēriņu, piemēram, fenilketonūrija - reta ģenētiska slimība, kurai nepieciešama diēta ar zemu fenilalanīna saturu -, kas padara olbaltumvielu dzīvnieku, jo īpaši esošā kazeīna, sagremošanu piena produktos, grūti vai neiespējami.
5 - tas ir vieglāk sagremojams
Augu piens, salīdzinot ar dzīvnieku pienu, ir vieglāk sagremojams un vieglāks. Vairumā gadījumu patiesībā tajā ir mazāk kaloriju un mazāk tauku.
6 - Jūs to sagatavojat mājās
Viena no augu piena stiprajām pusēm ir tā, ka jūs varat to pagatavot mājās, ja vien jums ir pieejams laiks. Tehnika? Vispirms jums ir jāsasmalcina graudaugi (vai jāizmanto gatavi milti), pēc tam pievienojiet "ūdeni un tad mēs pārietam pie filtrēšanas. Dažu veidu piena pagatavošanai ir arī gatavošanas posms. Tomēr nekas nav tik sarežģīts.
7 - Ja Jums ir anēmija, izvēlieties soju
Sojas piens ir ne tikai bez holesterīna un bagāts ar Omega3, šķiedrvielām, A, E, B vitamīniem, bet arī ar minerālvielām, tostarp dzelzi, kas salīdzinājumā ar govs pienu ir divkāršā daudzumā.