Kvinoja: saldas un pikantas receptes ar zemu kaloriju daudzumu un daudz garšas
Kvinoja nav tikai augs vai "viltus graudaugi", kā to parasti sauc, bet tas ir ļoti elastīgs, viegls, ārkārtīgi barojošs ēdiens, kas atbilst tūkstoš dažādām receptēm - gan saldām, gan pikantām. Iecienītākie ēdieni ar kvinoju galvenokārt ir salāti, dārzeņu pāri un leģendārās kotletes.
Starp dažādiem ēdieniem kvinojas salāti lieliski palīdzēs jūsu svara zaudēšanas diētām, īpaši vasarā, ieskaitot super metabolisma diētu, lai zaudētu 10 kg mēneša laikā, un pat tie, kas slimo ar celiakiju, var lietot kvinojas sēklas vai tās milti kā aizstājējs, jo nesatur lipekli. Tie, kuri nejūt vajadzību pēc veģetārām vai jebkurā gadījumā vieglām receptēm, tā vietā var atklāt leģendārās kvinojas kotletes, kas virtuvē ar šo ēdienu ir īsta misa.
Tāpēc atklāsim labākās kvinojas receptes, lai izmantotu tās daudzās priekšrocības un īpašības ar šķipsniņu garšas un jautrības. Un tiem, kas vēlas uzzināt tikai par saldumiem, piemēram, bērniem, ir uzpūsta kvinoja, kas piemērota uzkodām, piemēram, ceptiem kumoss.
1. Pikantu receptes
Kvinoja kotletes: garšīgas un barojošas
Sastāvdaļas:
400 grami kvinojas
3 olu baltumi
rozmarīns
artišoka krēms
sāls un pipari
Sagatavošana:
Labi mazgātu kvinoju vāra 10 minūtes katlā, kas pilns ar ūdeni. Nosusiniet to un ļaujiet tai atdzist. Pēc tam ievietojiet to bļodā un pievienojiet olu baltumus, sāli un piparus pēc garšas un artišoku krēmu. Šādi apstrādājot mīklu, izveidojiet vēlamā izmēra kotletes, bet ne pārāk mazas. Izkārtojiet kotletes uz cepešpannas ar cepamo papīru, lai tās neliptu. Cep cepeškrāsnī 160 grādos, līdz kotletes ir zeltaini brūnas. Pasniedziet ar izvēlēto mērci vai salātiem.
Kvinoja un avokado salāti: diētas izvēlne
Sastāvdaļas:
tasi kvinojas
12 zaļie sparģeļi
nogatavojies avokado
kaļķi
Nerafinēta olīveļļa
maurloki
sāls
šķipsniņu piparu
4 ēdamkarotes veselas vai sagrieztas mandeles
Sagatavošana:
Uzvāra katliņu ar sālītu ūdeni, ielej kvinoju un vāra saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Tikmēr notīriet sparģeļus un sagrieziet tos apmēram 1 cm garos kubiņos. Pievienojiet tos kvinojai pēc pirmajām 5 vārīšanas minūtēm. Tikmēr uzkarsē un grauzdē mandeles. Notīriet avokado un sagrieziet to mazos kubiņos. Sasmalciniet arī garšaugus. Salātu salikšana: noteciniet kvinoju un sparģeļus un ātri atdzesējiet zem auksta ūdens. Apvienojiet avokado, aromātiskos augus un mandeles. Bļodā samaisiet laima sulu, 4/5 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sāli, šķipsniņu piparu un pagatavojiet salātus. Izbaudiet to siltu vai istabas temperatūrā.
Kvinoja un kāpostu burgeri: ideāli piemērots veselīgām pusdienām
Sastāvdaļas:
180 grami kvinojas
2 olas
50 gr rīvēta Parmezāna siera
2 pavasara sīpoli
1 ķiploka daiviņa
80 gr sasmalcinātu melno kāpostu
80 gr rīvmaizes
4-5 svaigas bazilika lapas
sāls
Nerafinēta olīveļļa
Mērcei:
2 mazas vārītas bietes
1 burka visa jogurta
2 tējkarotes majonēzes
1 pavasara sīpols
3 svaigas bazilika lapas
sāls
Sagatavošana:
Pagatavojiet kvinoju katliņā ar nedaudz sālītu ūdeni apmēram 15 minūtes. Pagatavojiet jau sasmalcinātus kāpostus, līdz tie kļūst mīksti, tad noteciniet, izspiediet no liekā ūdens un sagrieziet to tālāk. Bļodā apvienojiet kvinoju, kāpostus, smalki sagrieztus pavasara sīpolus, parmezānu, olas, sasmalcinātu baziliku, saspiestu ķiploku un visbeidzot rīvmaizi. Labi samaisiet, līdz iegūstat viegli lietojamu maisījumu. Karstajā, eļļotajā pannā palīdziet ar makaronu bļodu, lai izveidotu burgerus. Cep apmēram 4-5 minūtes no katras puses, līdz kļūst zeltains. Sagatavojiet pievienoto mērci, sajaucot jogurtu, bietes, baziliku, sīpolu un majonēzi. Pasniedziet burgerus karstus kopā ar šo gardo un krāsaino mērci.
Kvinoja pildīti dārzeņi: vasaras recepte ar daudzām garšām
Sastāvdaļas:
4 apaļi tomāti
4 apaļie kabači
4 mazi pipari
200 grami kvinoja
aromātiskie augi pēc garšas: oregano, timiāns, baziliks un maurloki
ķiploka daiviņa
Nerafinēta olīveļļa
citronu
Sagatavošana:
Nomazgājiet dārzeņus un ar asa naža palīdzību noņemiet no tiem "cepuri". Ar melones racēju iztukšojiet tomātus un kabačus un paturiet mīkstumu malā. Ielieciet dārzeņus pannā, nedaudz apsmidziniet ar eļļu, nedaudz sāliet un ievietojiet uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C apmēram 20 minūtes. Uzvāra ūdeni, lai iepriekš izmazgātā kvinoja būtu kārtīgi vārīta. Pagatavojiet to 15-18 minūtes, tam vajadzētu palikt al dente. Nosusiniet kvinoju un atdzesējiet zem auksta ūdens. Garšojiet ar eļļu, sāli, citronu sulu, sasmalcinātiem zaļumiem un malā atstāto dārzeņu mīkstumu. Izņemiet dārzeņus no cepeškrāsns, piepildiet tos ar kvinojas salātiem, pārklājiet ar cepurēm un pasniedziet siltus.
2. Saldās receptes
Uzpūsta kvinoja saldai uzkodai! Ātra un vienkārša recepte
Kvinoja patiešām atbilst jebkurai receptei, sāļa, kā mēs esam redzējuši, un salda. Patiesībā šeit jūs varat atklāt uzpūsto kvinoja kumosu video recepti: ideāli piemērota jautrai uzkodai un daudz veselīgāka nekā iepakotas uzkodas. Noskatieties video un mēģiniet to darīt vēlreiz mājās, tas ir ļoti vienkārši!
Kvinoja brokastīs? Saskaņojiet to ar sarkaniem augļiem!
Kvinoja brokastīs ir lieliska ideja: tā ir bagāta ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, un tāpēc ir lielisks ēdiens dienas sākumam. Jūs varat to kombinēt ar citiem graudaugiem vai maisījumiem, piemēram, musli, bet vislabākais tiek panākts, sajaucot kvinoa Lai iegūtu veselīgas brokastis, mēģiniet sajaukt vārītas kvinojas sēklas ar sarkaniem augļiem, piemēram, granātābolu, kas arī ir bagāts ar daudzām īpašībām, vai dzērvenēm. Jūs varat bagātināt brokastis ar kvinojas biezputru vai pēc garšas pievienojot jogurtu, graudaugus un augļus.
Kvinoja, kokosriekstu un šokolādes cepumi: bezglutēna deserts
Kvinoja, kas nesatur lipekli, arī celiakijas slimniekiem ļauj baudīt desertus, ko var izveidot. Tāpat kā cepumi, kurus var pagatavot ar daudzām recepšu variācijām. Šeit ir mūsu!
Sastāvdaļas:
1 glāze vārītas kvinojas
1 glāze bezglutēna auzu pārslu
pusi tases kokosriekstu cukura
kokosriekstu pārslas
ceturtdaļu tases kokosriekstu eļļas
2 olas
vaniļas ekstrakta
cepamais pulveris
šķipsniņu sāls
pārslas vai šokolādes skaidiņas
Sagatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pa to laiku sajauciet auzu pārslas ar kokosriekstu cukuru, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķi labi samaisiet un pēc tam vārītas 15 minūtes, labi iztukšotu kvinoju, ar tasi kokosriekstu eļļas un 2 olas. samaisa, apvieno abus savienojumus un turpina labi maisīt, pievienojot vaniļas ekstraktu un šokolādes skaidiņas tikai beigās. Ievietojiet maisījumu ledusskapī apmēram 15 minūtes, un, kad tas ir izņemts, sāciet veidot cepumus vēlamajā formā. Liek uz ietītas cepešpannas un cep apmēram 15 minūtes, līdz cepumi ir zeltaini brūni. Dekorējiet pēc garšas ar kokosriekstu skaidiņām.