Chiacchiere: tipisks karnevāla deserts
Būtībā tās ir saldas mīklas loksnes, kuras tiek ceptas (vai pat ceptas cepeškrāsnī, lai iegūtu vieglāku versiju) un pēc tam pārkaisītas ar pūdercukuru.
Novērtēts arī ārzemēs un bieži pazīstams ar dažādiem nosaukumiem (frappe, lupatas, meli, cimdi ...), to pagatavošana ir pavisam vienkārša, un tiem var pievienot arī šokolādes vai medus mērces, lai iegūtu garšīgākas versijas. Tradicionālā recepte tēju ar draugiem vai ņemt līdzi uz masku ballīti.
Sastāvdaļas (6 personām)
250 grami miltu
40 gr sviesta
2 kaudzes ēdamkarotes cukura
2 olas
1/2 apelsīnu sula (vai 2 ēdamkarotes ruma / raganas)
1 rīvēta citrona miziņa
1 šķipsniņa sāls
1 ēdamkarote piena
apkaisa ar pulverveida cukuru dekorēšanai
Skatīt arī
Sagatavošana
1- Ielieciet miltus aplī vai strūklakā
2- Pievienojiet sviestu, cukuru, olas, 1/2 apelsīnu sulas, citrona miziņu, 1 šķipsniņu sāls un pienu.
3- Visu sajauciet ar rokām, līdz mīkla ir viendabīga un nav pārāk cieta.
4- Mīklu izrullējiet ar rullīti (ne pārāk plānu, pretējā gadījumā tie būs pārāk kraukšķīgi)
5- Izgrieziet daudzos taisnstūros, kuru garums ir aptuveni 6 cm, un centrā izveidojiet apmēram 2/3 cm lielu griezumu.
6- Cep bagātīgā, verdošā eļļā uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.
7- Ielieciet tos uz absorbējoša papīra, lai noņemtu lieko eļļu, un apkaisa ar pūdercukuru.
