Kā lietot ingveru: sastāvdaļa, kas apvieno labestību un labklājību
Ingvers ir labs. Ingvers ir labs jums. Ingvers ir moderns. Ingvera sakne ir pamatoti iekļuvusi jaunajos modernajos ēdienos, kas ir radikāli mainījuši mūsu gastronomiskos ieradumus un nedaudz arī dzīvesveidu. Ir daudz iemeslu neatteikties no tā nedaudz pikantās garšas un gardās smaržas. Viens no tiem var būt fakts, ka ingvers ir īstā sastāvdaļa, lai pagatavotu daudzus jaunus austrumu iedvesmotus ēdienus.
Vai esat gatavs uzzināt, kā to izmantot virtuvē?
Ingvera sakne: visas īpašības
Ingvers ir bagāts ar mūsu veselībai noderīgām īpašībām: turpinot lasīt, jūs tos visus atklāsit un sapratīsit, cik svarīgi ir vienmēr mājās būt, tāpat kā narkotikai. Tā aktīvā sastāvdaļa - gingerols - atvieglo gremošanu un var būt vērtīgs palīgs tiem, kas uzsāk diētu, lai zaudētu svaru, jo ļauj izšķīdināt taukus. Tas ir lielisks līdzeklis pret sliktu dūšu, efektīvs gastrīta gadījumā un grēmas mazināšanai. Tas ir derīgs kā pretiekaisuma līdzeklis un kā antioksidants, tāpēc tiek atzīta tā pretnovecošanās iedarbība. Ingveru izmanto kā detoksikācijas ēdienu, kas spēj attīrīt mūsu ķermeni no dzīlēm: nav nejaušība, ka svaigu vai pulverveida ingveru plaši izmanto gan Ajūrvēdas medicīnā, gan austrumu virtuvē. Tas var būt arī efektīvs līdzeklis tiem, kas cieš no vertigo vai muskuļu un skeleta sistēmas slimībām, piemēram, kakla vai locītavu sāpēm. Visbeidzot, ingvera sakne novērš saaukstēšanos un sezonas slimības.
Skatīt arī
Ingvers: ingvera sakne
Ingvers, ingvers angļu valodā, patiesībā ir sakneņi (gabalveida sabiezējums), nevis īsta sakne, kā to parasti dēvē ērtības labad. Tā augs atgādina orhideju un sastopams daudzās tropu valstīs un Indijā, bet tagad tiek uzskatīts par ļoti plaši izmantotu, un tas ir plaši izplatīts arī Eiropā. Parasti ingveru ēd svaigu, liedzot tā saknei mizu, bet to var atrast arī pulverī vai žāvēt. Nogriezto sakni vienmēr vajadzētu turēt ledusskapī, iespējams, cieši noslēgtu, lai tā nezaudētu aromātu. Tirgū jūs varat atrast arī sukādes, kas ideāli piemērotas uzkodām vai sālījumā, lai pievienotu suši. Daudziem patīk tā pikantā garša, tik ļoti, ka to var ēst pat sagrieztus salātos!
Īsāk sakot, no novārījuma līdz zāļu tējai, no suši līdz desertiem, līdz salātiem, ingvers var būt īstā sastāvdaļa, lai radītu jaunus ēdienus un atdzīvinātu katru recepti ... pat klasiskākos kokteiļus!
Kā lietot ingvera sakni: 7 idejas, ko izmēģināt
Labi, pateicoties daudzajām īpašībām un aicinošajai un izšķirošajai gaumei, jūs ļaujaties kārdinājumam un iegādājāties ingvera sakni vai ingvera pulveri. Varbūt tagad jūs domājat, kā to vislabāk izmantot. Šeit ir 7 ļoti dažādas idejas, kas ir lielisks sākumpunkts ingvera ieviešanai savā virtuvē.
1. Kā zāļu tēja vai novārījums: visai labklājībai
Ar ingveru jūs varat pagatavot gardu pretiekaisuma zāļu tēju, apvienojot ingveru ar kurkumu. Uzvāra ūdeni un pēc tam pievieno pusi tējkarotes ingvera pulvera un pusi tējkarotes kurkuma pulvera. Ļaujiet to pagatavot 10 minūtes un pēc tam dzeriet zāļu tēju. Tas ir lieliski piemērots, ja Jums ir locītavu sāpes un nevēlaties izmantot pretiekaisuma līdzekļus. Derīga alternatīva zāļu tējai ir novārījums, kas piemērots, ja Jums ir gremošanas problēmas. Vāra ingvera sakni kā pusi kanēļa standziņas. Tad pievienojiet medu vai cukuru vai citrona sulu.
2. Kā aromātiska eļļa mērcēšanai
Sasmalciniet svaiga ingvera šķēles olīveļļā. Ideālā deva ir 30 g ingvera uz 500 ml olīveļļas. Atstājiet macerēties 7 dienas un pēc tam izmantojiet šo gardo aromātisko eļļu garšvielām
neapstrādātus vai vārītus dārzeņus un piešķiriet tiem papildu pieskārienu salātiem vai jebkuram pikantam ēdienam.
3. Čilli vietā
Pat tie, kam nepatīk čilli, varētu novērtēt ingvera maigo un mazāk noturīgo pikantumu. Ingvers, ko izmanto mērcēšanai čili vietā, var būt patiešām garšīgs! Tas labi sader ar ķiplokiem, eļļu, citronu un citām garšvielām. Arī kā garšviela makaroniem vai kā jautra sastāvdaļa dažu sekunžu laikā: jūs pārsteigsit visus savus viesus!
4. Kā sastāvdaļa saldumiem
Ingvers Ziemassvētkus gatavo uzreiz! Nav iespējams nedomāt par slavenajiem amerikāņu cepumiem, “piparkūkām” vai pat franču pandolci “Pain d’épices”, kas garšīgi sajauc medu, kanēli un ingveru.
Ingvers var piešķirt šo papildu garšas piezīmi visiem jūsu saldajiem izstrādājumiem, smilšu smalkmaizītēm, cepumiem, pīrāgiem, kūkām, un tas lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām, kuras vienmēr izmantojat kūku un saldumu pagatavošanai, piemēram, šokolādi, cukuru, burkānus, citronu, kanēli un medu.
5. Tūkstoš receptes ar ingveru
Svaigi rīvēts ingvers ir īstā garšviela, ar kuru jūs varat izrotāt vienkāršus dārzeņus tvaikā vai piešķirt papildu pieskārienu salātiem, grilētiem dārzeņiem, bet arī zupām un sezonas zupām un praktiski jebkuram gastronomijas izstrādājumam. Turklāt ingvers var būt īstā sastāvdaļa, lai atdzīvinātu parastās receptes - tās, kuras jūs vienmēr gatavojat un kurām nepieciešams neliels jaunums. Ingvers lieliski der pie baltās gaļas, piemēram, vistas un tītara, kā arī ar zivīm, īpaši gliemenēm. Vai esat kādreiz mēģinājis ar garnelēm? Jā, šī garšviela ir patiešām daudzpusīga, jums vienkārši jāizmēģina!
6. Cukurots ingvers kā uzkoda
Ja esat īsts salds zobs, jūs nevarat neizmēģināt to sukādes veidā. Cukurotu ingveru var atrast labākajos lielveikalos, taču to var viegli pagatavot arī mājās, sagriežot sakni plānās šķēlītēs un vārot to 40 minūtes vai līdz tā ir patiešām mīksta. Pēc vārīšanās noteciniet to un atkal lieciet gatavot ar ūdeni un balto cukuru vai brūno cukuru, uzmanoties, lai viss ūdens lēnām iztvaikotu. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam apkaisiet sukādes šķēles ar brūno cukuru. Neatvairāma un veselīga sukādes uzkoda ir gatava!
7. Tavs skaistuma ūdens ar ingveru
Vai ledusskapī palika ingvera sakne? Šai garšvielai ir pārāk īpašas detoksikācijas īpašības, lai to tur atstātu. Sagatavojiet celulīta detoksikācijas tualeti, kā to dara Ņujorkas modeļi. Pudelē, kas pilna ar ūdeni, ielieciet pusi ananāsu šķēles, dažas šķēles gurķa, nedaudz sagrieztu ingveru (bet arī sarīvētu ir labi) un citrona šķēli. Ļaujiet macerēt ledusskapī uz nakti un pēc tam dzeriet tajā hidrantu, lai attīrītu sevi tā, it kā tas būtu ūdens, un viss. Dariet to katru dienu vismaz mēnesi, tas palīdzēs jums atgūt formu!
