Kvinoja: fenomenāla auga īpašības un priekšrocības
Kvinoja ir fenomenāls augs, tik bagāts ar īpašībām un dāsns ar priekšrocībām, ka to var saukt par superfood. Tās sēklas, sasmalcinātas, nodrošina miltus, kas galvenokārt satur cieti, kas ļauj šo augu klasificēt kā graudaugu, vienlaikus izceļas ar augstu olbaltumvielu saturu un pilnīgu lipekļa trūkumu.
Kvinoja ir ļoti universāls ēdiens virtuvē, tas piedāvā vairākas receptes visām gaumēm, sākot no salātiem līdz kotletēm.
Kvinoja labākās īpašības un ieguvumi ķermenim
Kvinoja ir ļoti barojoša, bet ne pārmērīgi kaloriska: tā nodrošina 372 kalorijas uz 100 gramiem. Tās īpašības padara to par īpaši piemērotu pārtiku tiem, kas ievēro novājēšanas diētu un kuriem nepieciešama enerģija un minerālvielas, neēdot pārtiku, kas sver un nobarojas. Tas patiesībā ir bagāts ar olbaltumvielām un uztura šķiedrvielām, kā arī bagāts ar minerāliem, kas nav īpaši izplatīti, piemēram, magniju, kas palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības, aritmijas un hipertensiju. Tas ir arī bagāts ar kāliju un fosforu, tādējādi palīdzot novērst īpaši muskuļu tonusa un krampju zudumu. Savukārt uztura šķiedras veicina gremošanu, atrisina aizcietējuma problēmu un tādējādi kļūst par lielisku sabiedroto plakanam vēderam. Kvinoja satur arī E vitamīnu, antioksidantu, kas palīdz cīnīties brīvie radikāļi un "šūnu novecošanās. No otras puses, nesatur lipekli, tas ir norādīts diētās tiem, kas cieš no celiakijas. Kvinoja satur arī lizīnu un C vitamīnu, kas "aktīvi darbojas, veicinot organisko audu stabilitāti, 9 neaizvietojamās aminoskābes, kas nepieciešamas mūsu ķermeņa darbībai (histidīns, izoleicīns, leicīns, lizīns, metionīns, fenilalanīns un triptofāns) un B2 vitamīns, kas spēj samazināt migrēnas lēkmju biežumu.
Skatīt arī
Izmantojiet virtuvē: tāpēc kvinoa ir superfood
Kvinoja ir superpārtika, tāpat kā veselība, un turklāt tā ir sastāvdaļa, ko virtuvē var izmantot daudzos veidos, un tā ir piemērota vasaras ēdieniem, piemēram, salātiem, vai vispārīgākiem un mantkārīgākiem ēdieniem, piemēram, kotletēm. Tas ne tikai palīdz diētām, bet arī piedāvā daudzas idejas par ēdienkartēm, kas jāizmanto diētas super vielmaiņas procesā, kas ir viena no diētām, kurā visvairāk tiek izmantota kvinoja. Pirms gatavošanas ir labi izskalot kvinoju, lai novērstu tās graudos esošās saponīnu pēdas, kas citādi ēdienam piešķirtu rūgtu garšu.
Balta, sarkana un melna: trīs veidu kvinoja, no kuriem izvēlēties!
Ir daudz kvinoja šķirņu, un starp tām ir vismaz trīs galvenie veidi, kas nosaukti pēc sēklu krāsas: balta, sarkana un melna kvinoja. Visas trīs var izmantot gan saldo, gan sāļo recepšu pagatavošanai, jo kvinojas garša lieliski sader ar dažādām garšām. Gatavošanas ilgums var svārstīties no 10 līdz 15 minūtēm, un tam jānotiek ūdenī, kas vienāds ar vismaz divkāršu graudu tilpumu, ar tādu pašu procedūru, kādu izmantotu rīsiem. Kad tas ir iztukšots, to var garšot ar eļļu, sāli un pākšaugiem, pievienot zupām, izmantot izcilai veģetārajai paellai vai izmantot, lai pagatavotu izcilas dārzeņu kotletes un kroketes un pildītu dārzeņus, piemēram, papriku un cukīni. Tomēr desertos kvinojas milti būs lielisks tradicionālo miltu aizstājējs, ļaujot pat tiem, kas slimo ar celiakiju, baudīt cepumus, deserta karotes, bet arī uz enerģiju balstītas brokastu brokastis.
Kur tas tiek audzēts? Kur to var iegādāties?
Kvinoja dzimtene ir Andi, tā ir audzēta vairāk nekā 5000 gadus no 2000 līdz 4000 metriem virs jūras līmeņa, tāpēc to ir grūti audzēt mājās.To ir daudz vieglāk iegādāties, un patiesībā to pērk sēklu vai miltu veidā, lielveikalos graudaugu nodaļā, veselīgas pārtikas veikalos, bioloģiskās un dabīgās pārtikas veikalos, kā arī godīgas tirdzniecības un tiešsaistes veikalos . Tā panākumi ir padarījuši to publiski pieejamu un tāpēc viegli pieejamu jebkurā lielveikalā. Mēģiniet to meklēt, ja vēl neesat to izdarījis, un jūs atklāsit izcilu un neaizstājamu ēdienu!
Vai zināji, ka kvinoju izmanto arī svara zaudēšanai? Šeit tas ir viens no ēdieniem plakanam vēderam!
Pateicoties diētisko šķiedrvielu bagātībai, kas veicina gremošanu, kvinoja ir viens no ideālajiem ēdieniem, lai iegūtu plakanāku vēderu! Uzziniet, kādi citi pārtikas produkti ir, lai iegūtu plakanu vēderu.
