Širataki: makaroni bez ogļhidrātiem un ar ļoti maz kaloriju
Shirataki - termins, kas apraksta to izskatu, nozīmē "balts ūdenskritums" - ir spageti, kas izgatavoti no Āzijas auga konjaka saknes, un tiem ir zems ogļhidrātu un kaloriju saturs, tāpēc tie ir īpaši piemēroti diētas, kuru pamatā ir ierobežots ogļhidrātu patēriņš.
Ķīniešu un japāņu virtuvei raksturīgajai shirataki, neskatoties uz to, ka tās ir tādas pašas formas kā spageti, ir atšķirīga konsistence, vairāk želatīna, caurspīdīga un gandrīz spīdīga, un tās sastāv no glucamanno, 100% šķīstošas šķiedras miltiem, ko iegūst no konjaka, kam tas atgādina liela biete, aug augstu kalnos un var svērt līdz četriem kilogramiem. Un tieši no glikomano pārstrādes tiek iegūti šie "vermicelli", kurus Rietumos izvirzīja slavenais franču uztura speciālists Pjērs Dukans, izmantojot tāda paša nosaukuma diētu, kuras pamatā ir cilvēka uzturs. sugas: olbaltumvielas un dārzeņi.
Shirataki ir pirmais ideāls tiem, kas nevar iztikt bez makaroniem: 100 gramos Shiritaki ir aptuveni 10 kalorijas, un tiem ir arī tūlītēja sāta sajūta, pateicoties augu šķiedrām, kas absorbē daudz ūdens un palielina masu ... Tie nesatur lipekli, kā arī palīdz samazināt holesterīna līmeni.
Skatīt arī
