Pārtikas etiķetes: vai jūs zināt, kā tās lasīt un kam jāpievērš uzmanība?
Lai uzzinātu pārtikas produktu uzturvērtības un pareizu informāciju par dažādu uzglabāto produktu lietošanu, ir svarīgi izlasīt uz pārtikas produktiem atrodamās etiķetes.Pievēršot uzmanību derīguma termiņam un iepakojuma datumiem, un, protams, pirktā un apēstā uzturvērtībai, jūs atklāsiet, ka daži pārtikas produkti ir ļoti noderīgi jūsu uzturam. Šodien skatieties mūsu video un atklājiet kopā ar mums pārtikas produktus, kas samazina holesterīna līmeni!
Pārtikas marķējums: rūpīga lasīšana un apzināta izvēle ir būtiska patērētājam
Katrā ziņā pārtikas iepirkšana ir saistīta ar lielu atbildību. Kas jums jāzina par pārtikas produktu marķēšanu? Daudz. Sāksim ar to, ka pirmais trūkums tirgū laistajos produktos ir atrodams produktu patēriņa datumu zīmogā. Ļoti bieži norādes ir nesalasāmas, mainījušas krāsu un lokalizētas visneiedomājamākajā iepakojumā, it kā tās slēptu. Turklāt jāpievērš uzmanība negodīgiem tirgotājiem, kuri reālajā drukātajā datumā ievieto baltas markas ar citiem derīguma termiņiem, izmantojot labticību un pircēju uzmanības novēršana. Sastāvdaļas ir norādītas dilstošā secībā. Tāpēc pirmā ir tā, kas ir lielākā daudzumā, un tā tālāk. nesakrīt ar minimālo saglabāšanas termiņu (TMC) ar uzrakstu "Labākais pirms". Tāpēc minimālo uzglabāšanas laiku var pagarināt uz acīmredzami īsu laiku, nekaitējot veselībai, jo zemākas svaiguma dēļ produktos var mainīties tikai dažas īpašības, piemēram, garša un smarža. Iepakoto produktu marķējumā ir arī formulējums "diena un mēnesis", ja pārtikas produktu var uzglabāt mazāk nekā 3 mēnešus, "mēnesis un gads", ja to var uzglabāt līdz astoņpadsmit mēnešiem, tikai "gads" , ja jūs varat to saglabāt vairāk nekā astoņpadsmit mēnešus.
Skatīt arī
Pārtikas etiķetes no ražotāja līdz patērētājam: dzērieni un alkohols
Alkohola marķēšanas noteikumu ieviešana sniedz klientam pietiekamu informāciju, lai gan dažās Eiropas valstīs to kavē starptautiskās institūcijas un alkohola nozares uzņēmēji. Marķējot alkoholiskos produktus, pirmām kārtām būtu jārisina informācija par patērētāju veselību un norādes par uzturvērtību, kā arī jānodrošina regulētāka ziņojumu parādīšana, kas nonāk pie pircējiem. Pārtikas etiķetes nedrīkst slēpt, aizēnot vai ierobežot citi elementi, kas var nelabvēlīgi traucēt. Salīdzinot ar citiem pārtikas produktiem vai tādām nozarēm kā cigarešu tirdzniecība, produktu marķēšana joprojām ir diezgan ierobežota, un noteikumi vēl nav pilnībā saskaņoti ar PVO ieteikumiem (Alkohola marķēšana: 2017. gada diskusiju dokuments par politikas iespējām) par politikas iespējas un virkne jautājumu par alkohola marķēšanu, tostarp saziņas redzamība, etiķetes lielums un ziņojumu modificēšana, ja nepieciešams, alkohols, īpaši grūtniecēm un nepilngadīgām personām, un saikne starp alkoholu un automašīnas vadīšanu. Tika paredzēts arī līgums par datu apspriešanas izveidi internetā. Tāpēc informāciju par uzturvērtību attiecībā uz alkoholu būs viegli apskatīt portālos, kuriem var piekļūt bez maksas. Starp tiešsaistē parādītajām sastāvdaļām tiks norādītas visas alkohola izejvielas.
Pārtikas marķējums: no pareiza uzglabāšanas veida līdz alergēniem un produktu lietošanai
Vienmēr pārbaudiet, vai produkts nesatur sastāvdaļas, pret kurām jums vai jūsu ģimenes locekļiem ir alerģija vai nepanesamība. Alergēni uz produkta iepakojuma ir izcelti ar pasvītrojumu, izmantojot treknrakstu vai citu krāsu no pārējās drukātās informācijas. Tas tiek darīts ar pārtikas produktiem, kas dažiem cilvēkiem visbiežāk izraisa alerģiju vai nepanesamību, proti, graudaugus ar lipekli, vēžveidīgos, mīkstmiešus, lupīnas, sēnes, olas, zemesriekstus, soju, pienu un atvasinājumus, riekstus, selerijas, sezamu. Uzmanīgi ievērojiet pārtikas uzglabāšanas un lietošanas instrukcijas un vienmēr pārbaudiet produktu tīro svaru. Pat restorānu īpašniekiem ir pienākums uz īpašām tāfelēm skaidri parādīt katru ēdienkartē izmantoto sastāvdaļu, pasvītrojot jebkādu alergēnu klātbūtni. Pērkot produktus, nelieciet tos ledusskapī, nepārbaudot temperatūru, kas norādīta uz katra pārtikas produkta etiķetes. produkts jāuzglabā atdzesēts vai sasaldēts. Izvēlieties pārtikas produktus, kas ir iepakoti ar pārstrādātiem materiāliem vai kurus pēc lietošanas var pārstrādāt. Ilustrācijas uz pārtikas iepakojuma bieži ir domātas, lai piesaistītu klienta uzmanību, un ne vienmēr patiešām atbilst ēdiena izskatam. Vēlams iegādāties caurspīdīgus iepakojumus, kas dod iespēju pārbaudīt produkta patieso stāvokli. Ja iepērkaties pārtiku tiešsaistē, pārbaudiet, vai vietnē ir tīmekļa lapas ar visu informāciju par produktiem saskaņā ar likumu. Šī informācija pārtikas ražotājiem jāpaziņo saskaņā ar likumu (ES regula 1169/2011). Ir pienākums marķēt īpašas piedevas: saulrieta dzeltenais (E 110), Carmoisina (E 122), Rosso allura (E 129), tartrazīns (E 102), Ponceau (E 124). Saskaņā ar Eiropas regulu Nr. 1333 /2008, pārtikas produktiem, kas satur šīs piedevas (piemēram, ledus, saldējumus un konfektes), uz etiķetes jābūt šādiem vārdiem: "Tas var nelabvēlīgi ietekmēt bērnu aktivitāti un uzmanību".
Paziņojums par uzturvērtību uz pārtikas produktu etiķetēm
Katra iepakotā pārtikas produkta etiķetē obligāti jānorāda uzturvērtības norāde par enerģētisko vērtību, taukiem, piesātinātajām taukskābēm, ogļhidrātiem, cukuriem, olbaltumvielām un sāli. Tam visam var pēc izvēles pievienot papildu specifikācijas. pārtikai ir uztura saturs. Tādā veidā ražotājs var darīt zināmas sava produkta īpašās īpašības, un pircējs var orientēties izvēlē atbilstoši savai gaumei un vajadzībām. etiķete ar uzrakstu "bez", kas norāda ka šīs "sastāvdaļas vai piedevas vielas daudzums ir vairāk vai mazāk nulle". Ja viņš izmanto “zemu saturu”, tā ir vairāk nekā “bez”. Ja uz etiķetes ir rakstīts “samazināts”, tas nozīmē, ka pārtikā šī barības viela ir mazāka par 30% no parasti izmantotā satura. Lai norādītu, ka pārtikas produktam ir labvēlīgas īpašības veselības problēmām, ir jānorāda pārtikas daudzums un tā patēriņa veids, lai iegūtu un precizētu labi sabalansēta uztura un veselīga dzīvesveida nozīmi. Piemēram, vārdi "samazina holesterīnam "vai" samazina ūdens aizturi "jābūt apstiprinātam EFSA, Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādei, un tam jābūt pierādītam ar stingriem zinātniskiem pētījumiem.
Pārtikas marķējums: noteikumi, pienākumi un noteikumi
Liellopu gaļai, svaigai un saldētai cūkgaļai, aitām, kazām un mājputniem, zivīm, augļiem un dārzeņiem, medum, neapstrādātai augstākā labuma olīveļļai jānorāda izcelsmes valsts un izcelsmes vieta, kā arī cietajiem kviešiem, rīsiem, pienam un piena produkti. Attiecībā uz pienu un piena produktiem marķējumā jānorāda arī "slaukšanas valsts" un "iepakošanas vai pārstrādes valsts" vai vienkārši "piena izcelsme" un izcelsmes valsts, ja visas darbības notiek vienā un tajā pašā vietā. Valsts. Var arī norādīt, vai piens nāk no ES valstīm vai nav, vai tas ir pārstrādāts ES valstīs vai citās valstīs. Papildus sastāvdaļām, alergēniem un derīguma termiņam uz pārtikas produktu iepakojuma jānorāda arī stāvoklis vai apstrāde, kādai pārtikas produkts ir bijis pakļauts (liofilizēts, saldēts, koncentrēts, kūpināts). Pagājušajā gadā itāļi Eiropā ierosināja uzturvērtības marķēšanas sistēmu ar nosaukumu NutrInform Battery, lai norādītu uztura daudzumu uzturā, kas atbilst indivīda ikdienas vajadzībām, norādot kaloriju, tauku, cukura un sāls procentuālo daudzumu katrai porcijai. daudzumus, ko Eiropas Komisija uzskata par pietiekamiem. Sākoties pandēmijai, daudzi lēmumi tika pagarināti. Kā norāda Veselības ministrija, pārtikas marķējums ir jāizlasa ļoti rūpīgi, lai nenonāktu pie nevēlamiem pirkumiem. Rezumējot, Eiropas regulas 9. pantā ir uzskaitītas obligātās norādes uz katra pārtikas produkta veida etiķetes: ēdiena nosaukums; sastāvdaļas; vielas, kas var izraisīt alerģiju un nepanesamību; neto svars; minimālais glabāšanas laiks vai derīguma termiņš; saglabāšanas un / vai lietošanas nosacījumi; pārtikas apritē iesaistītā tirgus dalībnieka nosaukums vai uzņēmuma nosaukums un adrese; izcelsmes valsts vai izcelsmes vieta; faktiskā spirta tilpumkoncentrācija dzērieniem, kuru spirta tilpumkoncentrācija ir lielāka par 1,2%; paziņojums par uzturvērtību. Jaunie tiesību akti par izstrādājumiem tika izveidoti, lai visām ES dalībvalstīm izveidotu vienādus tiesību aktus, padarītu noteikumus vienkāršākus, apmierinātu ražotāju vajadzības un nodrošinātu patērētāju aizsardzību un pareizu informāciju. Kopējā tiesību akta tekstā ir iekļauti visi vienādi marķēšanas noteikumi visām ES dalībvalstīm, tostarp paziņojums par uzturvērtību, produkta noformējums un reklāma, kā arī noteikumi par vielām, kas var izraisīt alerģiju un nepanesamību.
Tagad jūs zināt: jebkurā gadījumā nekad neļaujiet sevi aizraut ar produktu, neizlasot etiķeti!
