Vafeļu recepte: kā pagatavot perfektas vafeles!
Gaufre ir raksturīgas Ziemeļvalstīm un bieži tiek gatavotas brokastīm vai kā uzkoda. Tos var pagatavot gan sāļajā versijā (vienu no receptēm varat atrast šeit), gan saldajā. Šī gardā saldo vafeļu recepte ir ātra un vienkārša. Iepirkumu sarakstu un visus vafeļu variantus noskaidrosim kopā!
Sastāvdaļas:
200 g miltu
30 g cukura
3 olas
20 g sviesta
25 cl piena
1 šķipsniņa sāls
Metode:
1. solis: ielieciet bļodā 200 gramus miltu, pievienojiet 30 gramus cukura, trīs olu dzeltenumus un 20 gramus iepriekš mīkstināta sviesta.
2. solis: pakāpeniski visu atšķaidiet, pievienojot 25 cl piena, lai maisījumā nerastos kunkuļi.
3. solis: saputojiet olu baltumus ar šķipsniņu sāls līdz stingrām putām un pievienojiet tos pārējiem, viegli maisot.
4. solis: pagatavojiet visu viegli sviesta vafelē.
5. solis: ļaujiet vafelēm atdzist un pēc tam apkaisa ar pūdercukuru.
Īpaši izplatīta Francijā un Beļģijā. Pazīstams arī ar vafeļu nosaukumu pat tad, ja daudzi norāda uz atšķirībām un ir gatavi derēt, ka vafeles ir daudz garšīgākas. Tos parasti patērē ar lazdu riekstiem, piemēram, Nutella, vai ar zemesriekstu sviestu vai Chantilly krēmu. Pievērsiet uzmanību plāksnei; tirgū ir vairāki, bet vissvarīgākais ir tas, ka tas ir karsts un pārklāts ar eļļu vai sviestu. Vafeles var pildīt ar ievārījumu, krēmiem, šokolādi, augļu sīrupiem vai pūdercukuru. Viņiem ir raksturīga kraukšķīga ārpuse un mīksta iekšpusē, tāpēc tie ir ne tikai ātri pagatavojams deserts, bet arī ļoti mantkārīgs. Lai iegūtu garšīgu pildījuma ideju, varat izmantot kļavu sīrupu vai medu, pievienojot svaigus augļus vai sarkanos augļus, piemēram, zemenes, avenes vai kazenes. Viņi bieži nāk gatavoti bērniem, jo ir ļoti mīļi un lieliski piemēroti jaukām un īpašām uzkodām kompagnijā. Jūs varat tos pasniegt arī uz šķīvja ar putukrējuma zariem.Lai iegūtu vēl garšīgāku variantu ar šokolādi, mēģiniet pagatavot šīs ātrās un vienkāršās šokolādes un vaniļas vafeles. Lai iegūtu oriģinālu un jautru pikantu versiju, tā vietā izvēlieties super vafeles ar kraukšķīgiem un gardiem kartupeļiem, ko pasniegt kopā ar tomātu mērcēm vai klasiku, piemēram, kečupu un majonēzi. Mēs esam arī sagatavojuši šķiņķi un sieru pildītu alternatīvu, kas lieliski piemērota alkatīgām pusdienām vai tipiskām amerikāņu stila vēlām brokastīm. Tā vietā atgriezīsimies pie saldajām versijām. Papildus versijām, kuras mēs jau ilustrējām, jūs izmantojat arī ļoti vienkāršu šokolādes ganache un sasmalcinātus lazdu riekstus, lai piešķirtu tai lielāku kraukšķīgumu. Ja jums patīk kokosrieksts, vafeles var iemērkt kokosriekstu pulverī, kad tās ir pārklātas ar kausētu šokolādi. Ļaujiet vafelēm dažas minūtes atpūsties un pēc tam baudiet tās draugu un radinieku sabiedrībā. Tie ir arī lieliski piemēroti pusdienu noslēgumam ar draugiem. Tās var turēt dažas dienas zem stikla zvana. Laba gaume!
